Crémeux, aérien et visuellement irrésistible, le café Dalgona est une boisson tendance qui séduit par sa texture mousseuse et son contraste entre douceur et intensité. Facile et rapide à préparer, il se déguste aussi bien chaud que glacé.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Temps total : 5 minutes
- Portions : 1
- Apport énergétique : environ 120 kcal
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de café instantané
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau chaude
- 250 ml de lait (chaud ou froid selon votre préférence)
- Glaçons (facultatif pour la version glacée)
Préparation
Réalisation de la mousse
Dans un bol, mélangez le café instantané, le sucre et l’eau chaude.
Fouettez énergiquement à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à obtenir une mousse épaisse, légère et de couleur caramel.
Montage de la boisson
Pour une version glacée, commencez par remplir un verre de glaçons.
Versez ensuite le lait dans le verre en laissant un peu d’espace sur le dessus.
À l’aide d’une cuillère, déposez délicatement la mousse de café sur le lait pour créer un joli contraste.
Dégustation
Mélangez légèrement avant de boire afin d’obtenir une texture homogène et onctueuse.
Savourez immédiatement pour profiter pleinement de la mousse aérienne et du lait, chaud ou froid selon vos envies.
Conseils
Ajustez la quantité de sucre selon votre goût pour une boisson plus ou moins douce.
Vous pouvez également remplacer le lait classique par une alternative végétale comme le lait d’amande, d’avoine ou de coco pour varier les saveurs.
