Simple, convivial et plein de saveurs, ce plat de saucisses rôties au four avec pommes de terre et moutarde est idéal pour un repas familial sans complication. Les pommes de terre deviennent fondantes et dorées, tandis que les saucisses s’imprègnent délicatement des arômes.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 saucisses
- 6 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à café de thym ou d’herbes de Provence
Préparation
Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 200°C.
Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux de taille régulière pour une cuisson homogène. Émincez l’oignon et hachez finement l’ail.
Assaisonnement
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, la moutarde, l’ail, le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Ajoutez ensuite l’oignon et mélangez bien afin d’enrober tous les ingrédients.
Cuisson au four
Disposez les pommes de terre assaisonnées dans un plat allant au four en une seule couche.
Déposez les saucisses par-dessus.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en remuant les pommes de terre à mi-cuisson pour obtenir une belle coloration uniforme.
Finition et service
Vérifiez la cuisson : les pommes de terre doivent être dorées et fondantes, et les saucisses bien cuites.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Servez bien chaud pour profiter pleinement de ce plat simple, généreux et savoureux.
Conseils
Pour encore plus de goût, vous pouvez ajouter quelques légumes comme des carottes ou des poivrons.
Ce plat s’accompagne très bien d’une salade verte pour un repas équilibré.
