Gourmande et pleine de contrastes, cette tarte au poulet, chèvre et miel est une parfaite alliance sucrée-salée. Facile à préparer, elle offre une pâte croustillante, une garniture fondante et une touche de douceur irrésistible.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients
Base
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
Garniture
- 2 gros oignons émincés en rondelles
- 150 g de poulet fumé coupé en dés
- 150 g de fromage de chèvre en tranches
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Appareil
- 100 ml de crème fraîche
- 1 œuf
- Sel
- Poivre
Préparation
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Cuisson des oignons
Dans une poêle, faites revenir les oignons avec l’huile d’olive pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et légèrement caramélisés. Réservez.
Préparation de l’appareil
Dans un saladier, battez l’œuf avec la crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Montage de la tarte
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Versez l’appareil sur la pâte, puis répartissez le poulet, les oignons et les tranches de chèvre de manière uniforme.
Ajout du miel
Arrosez délicatement la tarte de miel afin d’apporter une touche sucrée-salée équilibrée.
Cuisson
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage légèrement gratiné.
Dégustation
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Accompagnez cette tarte d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Conseils
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter quelques noix ou une touche de thym.
Cette tarte peut se déguster aussi bien chaude que tiède, et se conserve facilement pour un repas ultérieur.
