Colorée, légère et pleine de fraîcheur, cette salade melon, feta et jambon cru est parfaite pour les journées estivales. L’équilibre entre le sucré du melon, le salé du fromage et du jambon en fait un plat simple mais raffiné.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Temps total : 15 minutes
- Portions : 4 personnes
- Apport énergétique : environ 280 kcal
Ingrédients
- 1 melon
- 200 g de feta
- 4 tranches de jambon cru
- 1 cœur de salade
- Sel
- Poivre
Pour la vinaigrette
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de thym
- 2 cuillères à soupe d’eau (facultatif)
Préparation
Préparation des ingrédients
Épluchez le melon, retirez les graines puis découpez la chair en cubes réguliers.
Coupez la feta en dés et taillez le jambon cru en fines lamelles.
Lavez et essorez le cœur de salade, puis disposez-le dans un grand saladier.
Réalisation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez le jus de citron avec le sel et le poivre.
Ajoutez progressivement l’huile d’olive en remuant pour obtenir une sauce homogène.
Incorporez le thym, puis un peu d’eau si vous souhaitez une vinaigrette plus légère.
Assemblage
Ajoutez dans le saladier le melon, la feta et le jambon cru.
Versez la vinaigrette par-dessus, puis mélangez délicatement juste avant de servir afin de préserver la texture des ingrédients.
Service
Servez immédiatement bien frais pour profiter pleinement de toutes les saveurs.
Conseils
Pour encore plus de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ou un filet de jus de citron supplémentaire.
Cette salade est idéale pour un repas léger, une entrée estivale ou un accompagnement lors d’un déjeuner en plein air.
