Ingrédients :
1 avocat mûr
150 g de saumon fumé
Sel et poivre au goût
6 tranches de pain de mie sans croûte
200 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
100 g de crevettes cuites décortiquées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
Quelques brins de ciboulette (pour la décoration)
Directions :
Aplatissez les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin de les rendre fines et faciles à rouler.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche, l’aneth, le sel et le poivre pour obtenir une préparation onctueuse.
Écrasez l’avocat à la fourchette et ajoutez le jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
Incorporez les crevettes coupées en petits morceaux au mélange d’avocat.
Étalez une couche généreuse de fromage frais sur les tranches de pain aplaties.
Répartissez ensuite le mélange avocat-crevettes, puis ajoutez les tranches de saumon fumé sur toute la surface.
Roulez délicatement chaque tranche de pain sur elle-même pour former des petits rouleaux serrés.
Assemblez les rouleaux en forme de bûche en les alignant les uns contre les autres. Emballez fermement dans du film alimentaire pour maintenir la forme.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la bûche se raffermisse et que les saveurs se mélangent bien.
Avant de servir, retirez le film alimentaire et décorez avec de la ciboulette et quelques morceaux de saumon ou crevettes.
Coupez en tranches épaisses et servez bien frais à l’apéritif.
Prep Time : 25 min | Cooking Time : 0 min | Total Time : 2 h 25 min
Kcal : 290 kcal (approx.) | Servings : 6 portions
