Une recette traditionnelle, simple et gourmande
Informations générales
- Préparation : environ 15 minutes
- Cuisson : 10 à 15 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 3 pommes (Golden ou Granny Smith), épluchées et coupées en rondelles
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Huile pour friture
Préparation
Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajouter l’œuf puis verser le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Chauffer l’huile
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
L’huile doit être bien chaude sans être fumante.
Cuire les beignets
Tremper chaque rondelle de pomme dans la pâte afin de bien l’enrober.
Déposer délicatement dans l’huile chaude.
Faire frire jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés, puis les retourner pour une cuisson uniforme des deux côtés.
Égoutter
Retirer les beignets à l’aide d’une écumoire et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Finition et dégustation
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Déguster chaud ou tiède pour apprécier toute leur gourmandise.
Conseils
- Ajouter une pincée de cannelle dans la pâte pour plus de saveur
- Servir avec un coulis de caramel ou de chocolat pour une version encore plus gourmande
- Ces beignets sont meilleurs dégustés immédiatement après cuisson
