Originaux, fondants et délicieusement régressifs, ces financiers aux fraises Tagada revisitent le classique avec une touche gourmande et colorée. Parfaits pour une pause sucrée ou un goûter, ils séduisent par leur texture moelleuse et leur goût unique.
Informations pratiques
- Quantité : environ 30 mini financiers
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 90 g de sucre glace
- 90 g de poudre d’amande
- 60 g de farine
- 6 blancs d’œufs
- 120 g de fraises Tagada
- 150 g de beurre
Préparation
Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d’amande et la farine.
Ajoutez les blancs d’œufs, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Préparation du mélange Tagada
Dans une casserole, faites fondre à feu doux les fraises Tagada avec le beurre en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
Assemblage
Incorporez le mélange fondu à la pâte, puis mélangez soigneusement pour obtenir une texture homogène.
Cuisson
Préchauffez le four à 220°C.
Répartissez la pâte dans des moules à financiers en silicone.
Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les financiers soient légèrement dorés.
Finition et dégustation
Laissez refroidir avant de démouler.
Dégustez ces financiers fondants pour profiter pleinement de leur texture moelleuse et de leur saveur gourmande.
Conseils
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou une touche de vanille dans la pâte.
Ces financiers se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.
