Une salade de pâtes simple, rapide et délicieuse, parfaite pour un déjeuner, un pique-nique ou un dîner léger. Cette recette est personnalisable à souhait et plaira à toute la famille.
Ingrédients:
- 300g de pâtes courtes (torti, penne, farfalle, etc.)
- 150g de jambon de Paris, coupé en dés
- 100g de petits pois, frais ou surgelés
- 100g de maïs en conserve, égoutté
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre, au goût
Préparation:
Étape 1: Cuisson des Pâtes
- Dans une grande casserole, portez une grande quantité d’eau salée à ébullition.
- Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement environ 8-10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient “al dente”.
- Égouttez les pâtes et rincez-les immédiatement à l’eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu’elles ne collent. Réservez.
Étape 2: Préparation des Ingrédients
- Si vous utilisez des petits pois frais, faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Si vous utilisez des petits pois surgelés, faites-les décongeler légèrement.
- Égouttez le maïs en conserve.
- Coupez le jambon en petits dés.
- Hachez finement le persil frais.
Étape 3: Préparation de la Sauce
- Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche épaisse, la mayonnaise et la moutarde de Dijon.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour plus de fraîcheur ou une pincée de sucre pour équilibrer l’acidité.
Étape 4: Assemblage de la Salade
- Ajoutez les pâtes refroidies au saladier contenant la sauce.
- Incorporez le jambon, les petits pois et le maïs.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de sauce.
Étape 5: Finalisation et Repos
- Ajoutez le persil haché à la salade et mélangez.
- Couvrez le saladier et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la salade de refroidir. Cela améliorera grandement le goût.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Facile et Rapide: Prête en moins de 30 minutes, idéale pour les repas de semaine.
- Personnalisable: Variez les ingrédients selon vos goûts et ce que vous avez sous la main (légumes, fromage, herbes aromatiques).
- Polyvalente: Parfaite pour un déjeuner, un pique-nique, un buffet ou un accompagnement.
- Appréciée de tous: Un classique qui plaît aux enfants comme aux adultes.
- Économique: Ingrédients simples et abordables.
Suggestions de service:
- Servez cette salade de pâtes fraîche, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet.
- Elle est également délicieuse en accompagnement de grillades, de poulet rôti ou de poisson.
- Pour un pique-nique, transportez la salade dans une boîte hermétique et ajoutez quelques glaçons pour la maintenir fraîche.
Conseils:
- Pour une salade plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche épaisse.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes à cette salade, tels que des tomates cerises coupées en deux, des concombres en dés, des poivrons rouges grillés ou des olives.
- Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des dés de tofu fumé ou du fromage feta émietté.
- Si vous préparez la salade à l’avance, ajoutez le persil frais juste avant de servir pour qu’il conserve sa couleur et sa saveur.
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 10 minutes
Temps Total: 25 minutes
Informations Nutritionnelles (par portion, estimation):
- Calories: 450 kcal
- Protéines: 18g
- Sodium: 600mg (peut varier selon le jambon utilisé)
Conclusion:
Cette salade de pâtes crémeuse et savoureuse est une recette simple, rapide et délicieuse qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à l’adapter à vos envies. Bon appétit!
Questions et Réponses:
- Puis-je utiliser d’autres types de pâtes? Oui, absolument! Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes courtes que vous aimez, comme les fusilli, les penne, les farfalle ou les coquillettes.
- Puis-je préparer cette salade à l’avance? Oui, vous pouvez la préparer à l’avance, mais je vous recommande d’ajouter le persil frais juste avant de servir pour qu’il reste frais et parfumé.
- Comment puis-je rendre cette salade plus légère? Utilisez de la crème fraîche allégée ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche épaisse. Vous pouvez également augmenter la quantité de légumes et diminuer la quantité de jambon.
- Puis-je ajouter du fromage à cette salade? Oui, vous pouvez ajouter du fromage feta émietté, du parmesan râpé ou des dés de mozzarella pour plus de saveur.
- Comment puis-je conserver cette salade? Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
