Salade de Pâtes Crémeuse et Savoureuse

Une salade de pâtes simple, rapide et délicieuse, parfaite pour un déjeuner, un pique-nique ou un dîner léger. Cette recette est personnalisable à souhait et plaira à toute la famille.

Ingrédients:

  • 300g de pâtes courtes (torti, penne, farfalle, etc.)
  • 150g de jambon de Paris, coupé en dés
  • 100g de petits pois, frais ou surgelés
  • 100g de maïs en conserve, égoutté
  • 150 ml de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
  • Sel et poivre, au goût

Préparation:

Étape 1: Cuisson des Pâtes

  • Dans une grande casserole, portez une grande quantité d’eau salée à ébullition.
  • Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement environ 8-10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient “al dente”.
  • Égouttez les pâtes et rincez-les immédiatement à l’eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu’elles ne collent. Réservez.

Étape 2: Préparation des Ingrédients

  • Si vous utilisez des petits pois frais, faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Si vous utilisez des petits pois surgelés, faites-les décongeler légèrement.
  • Égouttez le maïs en conserve.
  • Coupez le jambon en petits dés.
  • Hachez finement le persil frais.

Étape 3: Préparation de la Sauce

  • Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche épaisse, la mayonnaise et la moutarde de Dijon.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
  • Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron pour plus de fraîcheur ou une pincée de sucre pour équilibrer l’acidité.

Étape 4: Assemblage de la Salade

  • Ajoutez les pâtes refroidies au saladier contenant la sauce.
  • Incorporez le jambon, les petits pois et le maïs.
  • Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de sauce.

Étape 5: Finalisation et Repos

  • Ajoutez le persil haché à la salade et mélangez.
  • Couvrez le saladier et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la salade de refroidir. Cela améliorera grandement le goût.

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

  • Facile et Rapide: Prête en moins de 30 minutes, idéale pour les repas de semaine.
  • Personnalisable: Variez les ingrédients selon vos goûts et ce que vous avez sous la main (légumes, fromage, herbes aromatiques).
  • Polyvalente: Parfaite pour un déjeuner, un pique-nique, un buffet ou un accompagnement.
  • Appréciée de tous: Un classique qui plaît aux enfants comme aux adultes.
  • Économique: Ingrédients simples et abordables.

Suggestions de service:

  • Servez cette salade de pâtes fraîche, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet.
  • Elle est également délicieuse en accompagnement de grillades, de poulet rôti ou de poisson.
  • Pour un pique-nique, transportez la salade dans une boîte hermétique et ajoutez quelques glaçons pour la maintenir fraîche.

Conseils:

  • Pour une salade plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche épaisse.
  • Vous pouvez ajouter d’autres légumes à cette salade, tels que des tomates cerises coupées en deux, des concombres en dés, des poivrons rouges grillés ou des olives.
  • Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des dés de tofu fumé ou du fromage feta émietté.
  • Si vous préparez la salade à l’avance, ajoutez le persil frais juste avant de servir pour qu’il conserve sa couleur et sa saveur.

Temps de Préparation: 15 minutes

Temps de Cuisson: 10 minutes

Temps Total: 25 minutes

Informations Nutritionnelles (par portion, estimation):

  • Calories: 450 kcal
  • Protéines: 18g
  • Sodium: 600mg (peut varier selon le jambon utilisé)

Conclusion:

Cette salade de pâtes crémeuse et savoureuse est une recette simple, rapide et délicieuse qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à l’adapter à vos envies. Bon appétit!

Questions et Réponses:

  1. Puis-je utiliser d’autres types de pâtes? Oui, absolument! Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes courtes que vous aimez, comme les fusilli, les penne, les farfalle ou les coquillettes.
  2. Puis-je préparer cette salade à l’avance? Oui, vous pouvez la préparer à l’avance, mais je vous recommande d’ajouter le persil frais juste avant de servir pour qu’il reste frais et parfumé.
  3. Comment puis-je rendre cette salade plus légère? Utilisez de la crème fraîche allégée ou du yaourt grec à la place de la crème fraîche épaisse. Vous pouvez également augmenter la quantité de légumes et diminuer la quantité de jambon.
  4. Puis-je ajouter du fromage à cette salade? Oui, vous pouvez ajouter du fromage feta émietté, du parmesan râpé ou des dés de mozzarella pour plus de saveur.
  5. Comment puis-je conserver cette salade? Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.

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