Description Courte: Un plat réconfortant et savoureux où le poulet tendre est nappé d’une sauce crémeuse au Boursin, à l’ail et aux fines herbes. Facile à préparer et incroyablement délicieux, il est parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités.
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 150 g de Boursin Ail et Fines Herbes
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 1 échalote, finement émincée
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre, selon votre goût
- Quelques brins de persil frais, ciselés (pour la décoration)
Préparation :
Étape 1 : Préparation du poulet :
Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
Étape 2 : Cuisson du poulet :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet et faites-les dorer environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud.
Étape 3 : Préparation de la sauce :
Dans la même poêle, ajoutez l’échalote émincée et l’ail haché. Faites-les revenir à feu doux pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Étape 4 : Déglacer et réduire :
Versez le bouillon de volaille dans la poêle pour déglacer, en grattant les sucs de cuisson avec une cuillère en bois. Laissez réduire légèrement pendant 2 à 3 minutes.
Étape 5 : Crémage :
Incorporez le Boursin® Ail et Fines Herbes et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
Ajoutez la crème fraîche liquide et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 6 : Assemblage :
Remettez les blancs de poulet dans la poêle, en les nappant de sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires pour bien réchauffer le poulet et l’imprégner de la sauce.
Étape 7 : Service :
Disposez les blancs de poulet nappés de sauce dans des assiettes.
Parsemez de persil frais ciselé pour la décoration.
Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes fraîches ou de légumes vapeur.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?
- Facile et rapide : Prête en moins de 30 minutes.
- Délicieuse : La sauce au Boursin est crémeuse et pleine de saveurs.
- Polyvalente : Accompagnez-la de vos féculents et légumes préférés.
- Impressionnante : Parfaite pour recevoir sans passer des heures en cuisine.
Suggestions de Présentation :
- Servez avec du riz basmati pour une option légère et parfumée.
- Accompagnez de pâtes fraîches (tagliatelles, linguine) pour un repas plus copieux.
- Présentez avec des légumes verts (haricots verts, brocolis) pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Ajoutez une salade verte pour un repas équilibré.
Conseils :
- Pour une sauce plus épaisse, ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau froide avant d’ajouter la crème.
- Vous pouvez remplacer le Boursin Ail et Fines Herbes par une autre variété de Boursin, selon vos préférences.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée.
- N’hésitez pas à ajouter des champignons émincés à la sauce pour plus de saveur.
Temps de Préparation : 10 minutes Temps de Cuisson : 20 minutes Temps Total : 30 minutes
Informations Nutritionnelles (par portion, estimation) :
- Calories : 450 kcal
- Protéines : 45 g
- Sodium : 300 mg
Conclusion
Ce Poulet Sauce Boursin à l’Ail et Fines Herbes est une recette simple, rapide et incroyablement savoureuse qui deviendra rapidement un classique de votre cuisine. Sa sauce crémeuse et parfumée en fait un plat réconfortant et élégant, parfait pour toutes les occasions.
Questions et Réponses :
- Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des blancs ? Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau. Ajustez le temps de cuisson en conséquence, car elles peuvent prendre un peu plus de temps à cuire complètement.
- Est-ce que je peux préparer la sauce à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-la doucement avant d’ajouter le poulet.
- Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ? Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle ou au micro-ondes.
- Puis-je congeler cette recette ? Il est préférable de ne pas congeler cette recette, car la crème peut se séparer et altérer la texture de la sauce.
- Puis-je ajouter des légumes à la sauce ? Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons, des épinards ou des tomates séchées à la sauce pour plus de saveur et de nutriments. Ajoutez-les après avoir fait revenir l’échalote et l’ail.
J’espère que cette recette vous plaira ! N’hésitez pas si vous avez d’autres questions.
