Ce délicieux gâteau facile à préparer offre un mélange unique de saveurs avec la fraîcheur des courgettes râpées et le goût crémeux du fromage de chèvre. C’est un plat polyvalent qui fonctionne à merveille comme collation salée ou dans le cadre d’un déjeuner léger. Les courgettes apportent une belle humidité au gâteau, tandis que le fromage de chèvre ajoute une onctuosité riche et une profondeur de saveur. Vous adorerez cette recette pour sa simplicité, son élégance et son goût délicieux.
Ingrédients :
- 2 courgettes râpées
- 200 g de fromage de chèvre frais émietté
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- 1 bouquet de ciboulette hachée
Préparation :
Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2 : Dans un bol, fouettez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
Étape 3 : Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 4 : Incorporez les courgettes râpées, le fromage de chèvre émietté et la ciboulette. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 5 : Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé.
Note de cuisson :
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Suggestions de présentation :
Ce gâteau est meilleur servi chaud, peut-être accompagné d’une simple salade verte mélangée avec une vinaigrette légère. Les tons chauds et terreux des courgettes et du fromage de chèvre contrasteront parfaitement avec le croquant des feuilles de salade.
Conseils :
Pour une touche de saveur supplémentaire, pensez à ajouter une poignée de tomates séchées au soleil hachées à la pâte avant la cuisson.
Temps :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 50 minutes
Informations nutritionnelles :
- Calories : 280 kcal
- Protéines : (veuillez insérer une valeur ici)
- Sodium : (veuillez insérer une valeur ici)
Conclusion :
Ce gâteau moelleux au fromage de chèvre et aux courgettes est une recette incontournable pour un plat moelleux, savoureux et polyvalent. C’est une merveilleuse façon d’incorporer des courgettes de saison dans votre menu et d’impressionner vos invités avec son goût et sa texture délicieux.
Questions et réponses :
- Qu’est-ce qui rend ce gâteau aux courgettes unique ?
- Ce gâteau est unique en raison de la combinaison de courgettes râpées et de fromage de chèvre crémeux, ce qui donne un gâteau moelleux, savoureux et légèrement acidulé.
- Ce gâteau peut-il être préparé à l’avance ?
- Oui, ce gâteau peut être préparé à l’avance et conservé dans un récipient hermétique. Réchauffez-le avant de le servir pour un goût et une texture optimaux.
- Puis-je remplacer le fromage de chèvre par un autre type de fromage ?
- Bien que le fromage de chèvre apporte une saveur distincte, vous pouvez le remplacer par de la feta ou de la ricotta pour un profil de saveur différent.
- Quels plats accompagnent ce gâteau aux courgettes ?
- Ce gâteau se marie bien avec une variété de salades, de soupes et en accompagnement d’un brunch ou d’un déjeuner léger.
- Puis-je congeler ce gâteau ?
- Oui, vous pouvez congeler ce gâteau. Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique avant de le placer dans un récipient allant au congélateur.
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