Ce délicieux gâteau au citron Hermé Stone est un mélange parfait de saveurs sucrées et acidulées de citron dans un gâteau moelleux et moelleux. Avec un soupçon de rhum et un glaçage piquant au citron, ce gâteau sera certainement un succès à n’importe quelle réunion.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette recette de Gâteau au Citron Hermé Stone est un dessert rafraîchissant et savoureux, parfait pour toute occasion. La combinaison de zeste de citron, de crème et d’une touche de rhum crée un profil de saveur unique et gourmand qui ravira à coup sûr vos papilles. La texture moelleuse du gâteau associée au glaçage acidulé au citron fait de ce dessert un véritable régal pour tous.
Introduction
Laissez-vous tenter par les saveurs piquantes et sucrées de ce Cake au Citron Hermé Stone. Cette recette combine des ingrédients simples pour créer un gâteau délicieux et moelleux, parfait à tout moment de l’année.
Ingrédients:
- 375 g de farine pâtissière
- 3/4 c. de levure chimique
- Le zeste de 3 citrons
- 400 g de sucre
- 6 œufs moyens à température ambiante
- 190g de crème liquide fraîche
- 3 1/2 c. de rhum (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 135 g de beurre fondu et refroidi
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrer et fariner deux moules à cake.
- Dans un grand saladier, mélangez le zeste de citron avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit humide et parfumé.
- Ajoutez les œufs au mélange sucre et zestes. Battre jusqu’à ce qu’il soit mousseux et pâle.
- Ajoutez la crème sure, le rhum et le sel, puis fouettez jusqu’à consistance lisse.
- Tamisez ensemble la farine et la levure. Ajoutez-les délicatement au mélange liquide en mélangeant bien.
- Mélangez le beurre fondu en mélangeant jusqu’à consistance lisse.
- Répartissez la pâte entre les deux moules. Cuire au four pendant 50 à 65 minutes.
- Laisser refroidir les gâteaux sur un grill. Préparez le glaçage au citron en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron.
CUISSON Remarque :
Surveillez les gâteaux pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne brunissent trop. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Suggestions de présentation :
Servez des tranches de Lemon Cake Hermé Stone avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace vanille pour une délicieuse expérience de dessert.
Conseils:
Pour une saveur de citron plus forte, ajoutez plus de zeste de citron à la pâte.
Vous pouvez remplacer le rhum par une liqueur aromatisée pour une touche différente.
Conservez les restes dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50-65 minutes
Durée totale : 1 heure 15 minutes
Information nutritionnelle:
- Calories : 290 par portion
- Protéines : 6g
- Sodium : 170mg
Conclusion
Ce Lemon Cake Hermé Stone est un dessert incontournable pour tout amateur de citron. La combinaison de zeste de citron acidulé, de texture crémeuse et de saveur délicate de rhum fait de ce gâteau un régal remarquable qui impressionnera à coup sûr vos invités.
Questions et réponses :
Q1 : Puis-je utiliser un autre type d’agrumes à la place des citrons pour ce gâteau ?
A1 : Oui, vous pouvez essayer d’utiliser des oranges ou des citrons verts pour un profil de saveur d’agrumes différent dans cette recette.
Q2 : Comment puis-je ajuster la douceur du glaçage de ce gâteau ?
A2 : Vous pouvez ajouter plus ou moins de sucre glace au jus de citron pour ajuster la douceur à votre guise.
Q3 : Puis-je omettre le rhum dans cette recette ?
A3 : Oui, vous pouvez omettre le rhum si vous préférez une version sans alcool de ce gâteau.
Q4 : Puis-je congeler ce Cake au Citron Hermé Stone ?
A4 : Oui, vous pouvez congeler ce gâteau jusqu’à 3 mois. Décongelez-le toute la nuit au réfrigérateur avant de servir.
Q5 : Puis-je ajouter des noix ou des fruits secs à ce gâteau pour plus de texture ?
A5 : Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits secs à la pâte pour plus de croquant et de douceur. Amusez-vous à expérimenter différents mix-ins !
