Description:
Ces brochettes de poulet teriyaki sont un délicieux mélange de saveurs salées et sucrées, ce qui en fait un choix parfait pour une réunion décontractée ou un repas convivial avec vos proches.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
La combinaison de sauce soja, de miel, d’ail et de gingembre crée une délicieuse marinade qui confère au poulet des saveurs riches. L’ajout de graines de sésame ajoute un joli goût croquant et de noisette au plat. Ces brochettes sont rapides à préparer et à cuire, ce qui en fait un choix idéal pour un repas sans tracas mais impressionnant.
Introduction:
Les brochettes de poulet teriyaki sont un plat populaire dans la cuisine japonaise, connue pour leurs morceaux de poulet tendres et savoureux glacés avec une sauce teriyaki sucrée et salée. Cette recette revisite le plat traditionnel en le transformant en brochettes pratiques, parfaites à partager et à déguster entre amis. Plongeons dans les détails de la création de ces délicieuses brochettes !
Ingrédients:
- 500 g de blancs de poulet
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
- Graines de sésame (pour la garniture)
- Brochettes en bois (trempées dans l’eau)
Préparation:
- Coupez les poitrines de poulet en petits cubes.
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail émincé et le gingembre râpé pour faire la marinade.
- Ajoutez les cubes de poulet à la marinade en vous assurant qu’ils sont bien enrobés. Réfrigérez et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes.
- Enfilez les cubes de poulet marinés sur les brochettes en bois imbibées.
- Faites chauffer une poêle ou un barbecue à feu moyen.
- Faites cuire les brochettes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit doré et complètement cuit, ce qui prend généralement environ 10 à 15 minutes.
- Saupoudrez les brochettes de graines de sésame avant de servir.
Remarque DE CUISSON :
Assurez-vous que le poulet est bien cuit avant de servir pour éviter toute maladie d’origine alimentaire.
Suggestions de présentation :
Servez les brochettes de poulet teriyaki chaudes du gril avec une salade verte fraîche et du riz cuit à la vapeur pour un repas complet.
Conseils:
- Pour plus de saveur, vous pouvez badigeonner les brochettes de marinade pendant la cuisson.
- Tremper les brochettes en bois dans l’eau évite qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.
- Personnalisez la marinade en ajoutant un peu de jus d’ananas pour une touche fruitée.
Temps de préparation : 15 minutes
Durée de la marinade : 30 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes
Durée totale : 55 minutes
Information nutritionnelle:
- Calories : 280 par portion
- Protéines : 25g
- Sodium : 720 mg
Conclusion:
Ces brochettes de poulet teriyaki sont un plat délicieux et facile à préparer qui impressionnera à coup sûr vos invités. Avec un équilibre parfait de saveurs et une préparation simple, ils constituent un excellent choix pour toute occasion.
FAQ :
- Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des poitrines de poulet ?
Oui, les cuisses de poulet peuvent être utilisées pour cette recette. Ajustez cependant le temps de cuisson en conséquence car les cuisses peuvent mettre un peu plus de temps à cuire. - Puis-je préparer la marinade à l’avance ?
Absolument! Préparer la marinade à l’avance permet aux saveurs de se mélanger, rehaussant ainsi le goût du plat. - Puis-je griller ces brochettes sur un barbecue extérieur ?
Oui, griller les brochettes sur un barbecue ajoute une délicieuse saveur fumée au plat. Assurez-vous que le gril est préchauffé pour éviter de coller. - Existe-t-il une alternative végétarienne à cette recette ?
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou un assortiment de légumes comme des poivrons, des courgettes et des champignons pour une version végétarienne de ces brochettes. - Combien de temps puis-je faire mariner le poulet pour un maximum de saveur ?
Pour une infusion de saveur optimale, vous pouvez faire mariner le poulet jusqu’à 24 heures. Cependant, 30 minutes à une heure donneront également de délicieux résultats si vous manquez de temps.
