Ma grand-mère était la gardienne de la recette des croquettes de thon, et chaque fois qu’elle les préparait, la cuisine était pleine de saveurs alléchantes qui attiraient toute la famille. C’était un plat que nous attendions avec impatience et dès qu’il était sur la table, c’était comme si le temps s’arrêtait et que nous savourions chaque bouchée.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Les Croquettes de Thon apportent une touche nostalgique avec un éclat de saveurs qui se marient parfaitement entre elles. Ils sont faciles à préparer et polyvalents, ce qui en fait une excellente option pour un repas rapide et délicieux.
Introduction:
Les croquettes de thon sont une recette familiale chérie qui se transmet de génération en génération. Ils sont simples à préparer mais incroyablement satisfaisants, idéaux pour les réunions ou les dîners de famille chaleureux.
Ingrédients:
– 2 boîtes de thon égoutté
– 2 pommes de terre moyennes, cuites et écrasées
– 1 oignon finement haché
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 oeuf
– 2 cuillères à soupe de persil frais haché
– 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
– Sel et poivre au goût
– Panure
– Huile de friture
Préparation:
Étape 1 : Dans un grand bol, mélanger le thon égoutté, la purée de pommes de terre, l’oignon haché, l’ail émincé, l’œuf, le persil, la coriandre, le sel et le poivre. Bien mélanger pour garantir que tous les ingrédients sont uniformément incorporés.
Étape 2 : Façonnez le mélange en petites boules, puis aplatissez-les légèrement pour former des croquettes.
Étape 3 : Enduisez chaque croquette de panure, en assurant un enrobage uniforme.
Étape 4 : Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les croquettes de thon jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.
Étape 5 : Égouttez les croquettes sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Note de cuisson :
Assurez-vous que l’huile est à la bonne température avant de la faire frire pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur tout en gardant l’intérieur humide et savoureux.
Suggestions de présentation :
Les croquettes de thon peuvent être servies chaudes comme plat principal avec une sauce ou une salade fraîche, ce qui en fait une option polyvalente pour n’importe quel repas.
Conseils:
– Pour plus de saveur, vous pouvez incorporer des épices comme du paprika ou du poivre de Cayenne au mélange de croquettes.
– Assurez-vous que les croquettes soient bien enrobées de panure pour obtenir un extérieur croustillant.
– Ajustez le sel et le poivre selon vos préférences gustatives.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 40 minutes
Information nutritionnelle:
Calories : 240 par portion
Protéine : 15g
Sodium : 460 mg
Conclusion:
Les croquettes de thon sont un plat délicieux qui allie les bienfaits du thon à la texture réconfortante de la purée de pommes de terre. Qu’elles soient dégustées comme collation ou comme plat principal, ces croquettes deviendront assurément les préférées de toute la famille pour les années à venir.
FAQ:
1. Puis-je utiliser du thon en conserve pour cette recette ?
Oui, le thon en conserve est parfait pour cette recette à condition qu’il soit bien égoutté.
2. Dois-je utiliser des herbes fraîches ou puis-je utiliser des herbes séchées ?
Des herbes fraîches comme le persil et la coriandre rehaussent les saveurs, mais des herbes séchées peuvent être remplacées à la rigueur.
3. Existe-t-il des alternatives aux pommes de terre ?
Vous pouvez utiliser de la purée de patates douces ou même du quinoa cuit comme substitut à la purée de pommes de terre ordinaire.
4. Puis-je cuire ces croquettes au lieu de les frire ?
Bien que la friture leur donne une texture croustillante, vous pouvez également les cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant environ 20 à 25 minutes pour une option plus saine.
5. Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer au four ou à la friteuse pour de meilleurs résultats.
