Fraîche, légère et pleine de contrastes, la salade de melon, feta et jambon cru est une recette estivale par excellence. Elle associe la douceur sucrée du melon, le caractère salé de la feta et du jambon cru, pour un équilibre de saveurs simple mais raffiné.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
Base de la salade
- 1 melon
- 200 g de feta
- 4 tranches de jambon cru
- 1 cœur de salade
Vinaigrette
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de thym
- 2 cuillères à soupe d’eau (optionnel)
- Sel
- Poivre
Préparation
Préparation des ingrédients
Commencez par éplucher le melon, retirez les graines puis découpez la chair en cubes réguliers. Coupez ensuite la feta en dés et le jambon cru en fines lanières. Lavez et essorez le cœur de salade avant de le disposer dans un grand saladier.
Réalisation de la vinaigrette
Dans un bol, mélangez le jus de citron avec le sel et le poivre. Ajoutez progressivement l’huile d’olive tout en remuant pour obtenir une sauce homogène. Incorporez ensuite le thym, puis un peu d’eau si vous souhaitez une vinaigrette plus légère.
Assemblage
Ajoutez dans le saladier le melon, la feta et les lanières de jambon cru. Versez la vinaigrette par-dessus, puis mélangez délicatement afin de ne pas écraser les ingrédients.
Servez immédiatement pour profiter pleinement de la fraîcheur de la salade.
Conseils
Pour un résultat optimal, servez cette salade bien fraîche. Vous pouvez placer les ingrédients au réfrigérateur avant l’assemblage.
