Description
Ce pain farci est un délice réconfortant et convivial, parfait pour un apéritif gourmand ou un repas décontracté. Le mariage du poulet tendre, du bacon croustillant et du fromage fondant, le tout imprégné d’un beurre à l’ail parfumé, en fait un plat irrésistible. Facile à préparer et toujours apprécié, ce pain farci est une valeur sûre pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 1 pain boule ou pain de campagne (environ 800g – 1kg), non tranché
- 250g de blanc de poulet cuit, coupé en petits dés
- 150g de bacon fumé, coupé en lardons ou en dés
- 200g de fromage râpé (mélange de cheddar, mozzarella, gruyère, selon vos préférences)
- 2 oignons verts (ciboules) finement ciselés (facultatif, pour la fraîcheur)
- 60g de beurre doux, fondu
- 2 gousses d’ail, finement hachées ou pressées
- 1 cuillère à café de persil frais haché (ou 1/2 cuillère à café de persil séché)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation
Étape 1 : Préparation du pain
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Avec un couteau à pain bien aiguisé, entaillez le pain en croisillons profonds, en veillant à ne pas couper complètement jusqu’au fond. Les entailles doivent créer des carrés ou des losanges, comme un quadrillage, mais la base du pain doit rester intacte.
Étape 2 : Cuisson du bacon
Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les lardons de bacon jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
Égouttez le bacon sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse. Réservez.
Étape 3 : Préparation de la garniture
Dans un grand bol, mélangez le poulet cuit en dés, le bacon croustillant, le fromage râpé et les oignons verts ciselés (si vous les utilisez).
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter et ajuster l’assaisonnement.
Étape 4 : Préparation du beurre à l’ail
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu avec l’ail haché et le persil frais haché (ou séché).
Salez et poivrez légèrement.
Étape 5 : Garnissage du pain
À l’aide de vos mains ou d’une spatule, écartez délicatement les entailles du pain et farcissez-les généreusement avec le mélange poulet-bacon-fromage. Veillez à bien répartir la garniture dans toutes les entailles.
Étape 6 : Nappage au beurre à l’ail
Versez lentement et uniformément le beurre à l’ail fondu sur tout le pain, en vous assurant qu’il pénètre bien dans les entailles et imprègne la garniture.
Étape 7 : Cuisson
Enveloppez le pain farci dans du papier d’aluminium.
Enfournez le pain farci au four préchauffé pendant 15 minutes.
Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré et que le pain soit chaud.
Étape 8 : Service
Sortez le pain farci du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
Servez chaud, en détachant les morceaux de pain farcis à la main ou avec un couteau.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile et rapide à préparer
- Personnalisable selon vos goûts (variez les fromages, ajoutez des légumes…)
- Parfait pour un apéritif, un brunch, un pique-nique ou un repas décontracté
- Un succès garanti auprès des petits et des grands
Note de l’auteur
Il peut-être interessant de rajouter quelques épices supplémentaires dans cette recette. Herbes de provence, origan, paprika… tout est possible! Suggestions de service
- Servir chaud, tel quel, en détachant les morceaux de pain farcis.
- Accompagner d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
- Proposer différentes sauces pour accompagner (sauce ranch, sauce barbecue, mayonnaise à l’ail…).
Conseils
- Pour un pain plus moelleux, vous pouvez l’envelopper dans du papier d’aluminium pendant toute la cuisson.
- Pour une version plus légère, utilisez du bacon de dinde et du fromage allégé.
- Vous pouvez préparer le pain farci à l’avance et le cuire juste avant de servir.
Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20-25 minutes
- Temps total : 40-45 minutes
Information nutritionnelle (par portion)
- Calories : Environ 450-550 kcal (varie selon les ingrédients utilisés)
- Protéines : 25-35g
- Sodium : 600-800mg (varie selon le type de bacon et de fromage)
Conclusion
Ce pain farci au poulet et au bacon est une recette simple, gourmande et conviviale, idéale pour partager un moment de plaisir en famille ou entre amis. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts et à vos envies pour créer votre propre version de ce classique revisité !
Questions et réponses
- Q: Puis-je utiliser un autre type de pain ?
- R: Oui, vous pouvez utiliser le pain de votre choix, mais un pain boule ou un pain de campagne avec une croûte épaisse et une mie moelleuse est idéal.
- Q: Puis-je remplacer le poulet par autre chose ?
- R: Absolument, vous pouvez utiliser de la dinde, du jambon, des champignons sautés ou même des légumes grillés.
- Q: Puis-je préparer le pain farci à l’avance ?
- R: Oui, vous pouvez préparer le pain farci à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Ajoutez le beurre à l’ail juste avant de cuire.
- Q: Comment puis-je éviter que le pain ne brûle pendant la cuisson ?
- R: Enveloppez le pain dans du papier d’aluminium pendant la première partie de la cuisson, puis retirez le papier d’aluminium pour dorer le fromage.
- Q: Puis-je ajouter des légumes à la garniture ?
- R: Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des oignons, des champignons ou d’autres légumes de votre choix. Faites-les revenir avant de les ajouter à la garniture.
