Moelleux, généreux et facile à préparer, ce gâteau salé au jambon et au Gruyère est une valeur sûre pour un repas rapide, un apéritif ou un pique-nique. Sa texture légère et son goût savoureux en font un incontournable à partager.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 à 50 minutes
- Temps total : environ 1 heure
- Portions : 8 personnes
- Apport énergétique : environ 380 kcal par portion
Ingrédients
- 200 g de jambon en dés
- 150 g de Gruyère râpé
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation
Préparation du moule et du four
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement un moule à cake afin d’éviter que la préparation n’accroche.
Préparation des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Préparation de l’appareil
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez progressivement ce mélange liquide aux ingrédients secs en remuant, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajout de la garniture
Ajoutez les dés de jambon ainsi que le Gruyère râpé, puis mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
Cuisson
Versez la préparation dans le moule, puis enfournez pendant 45 à 50 minutes. Le gâteau est prêt lorsque le dessus est bien doré et qu’un couteau planté au centre ressort sec.
Finition et service
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Servez ce gâteau salé chaud, tiède ou froid selon vos préférences.
Conseils
Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des olives, des herbes aromatiques ou des légumes comme des courgettes ou des tomates séchées.
Ce gâteau se conserve très bien et peut être préparé à l’avance, ce qui le rend idéal pour les repas à emporter.
