Cette vinaigrette légère et rafraîchissante est le complément idéal de vos salades et plats de légumes préférés. La combinaison de yaourt grec, de jus de citron, de moutarde de Dijon et de miel crée une saveur crémeuse mais acidulée qui rehaussera n’importe quel plat. L’ajout d’herbes fraîches comme le persil, la ciboulette ou l’aneth apporte une touche de fraîcheur à la vinaigrette.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous allez adorer cette recette pour sa simplicité et sa polyvalence. Elle est rapide et facile à préparer, ne nécessitant que quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. L’ajout d’herbes fraîches ajoute une touche de saveur qui impressionnera vos papilles.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (facultatif)
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron, la moutarde de Dijon et le miel.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez des herbes fraîches hachées comme du persil, de la ciboulette ou de l’aneth si vous le souhaitez.
- Mélangez bien et servez avec vos salades et plats végétariens préférés.
Remarque sur la cuisson : Cette vinaigrette peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Suggestions de présentation :
- Versez-la sur une salade verte mélangée.
- Utilisez-la comme trempette pour les légumes crus.
- Mélangez-la avec des légumes grillés avant de servir.
Conseils :
- Ajustez le miel à votre niveau de douceur préféré.
- Expérimentez avec différentes herbes pour personnaliser la saveur.
- Pour une consistance plus fine, ajoutez un peu d’eau ou d’huile d’olive.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps total : 5 minutes
Informations nutritionnelles :
- Calories : 30
- Protéines : 2 g
- Sodium : 60 mg
Conclusion :
Cette vinaigrette légère pour salades et légumes est un incontournable de votre répertoire culinaire. Sa texture crémeuse et sa saveur piquante rehausseront n’importe quel plat, ce qui en fera un favori parmi votre famille et vos amis.
5 questions et réponses :
- Q : Puis-je utiliser du yaourt ordinaire à la place du yaourt grec ?
R : Oui, vous pouvez utiliser du yaourt ordinaire, mais le yaourt grec donne à la vinaigrette une consistance plus épaisse. - Q : Quelles sont les combinaisons de salades qui se marient bien avec cette vinaigrette ?
R : Elle se marie parfaitement avec une salade grecque classique, une salade de concombre croquante ou une simple salade de légumes verts mélangés. - Q : Combien de temps cette vinaigrette se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
R : Elle peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à une semaine dans un récipient hermétique. - Q : Puis-je doubler la recette pour en faire une plus grande quantité ?
R : Absolument ! N’hésitez pas à doubler ou même tripler les ingrédients pour en faire une plus grande quantité. - Q : Existe-t-il des substituts au miel dans cette vinaigrette ?
R : Vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou du nectar d’agave comme substitut au miel.
N’hésitez pas à personnaliser cette vinaigrette en fonction de vos préférences gustatives et à faire preuve de créativité avec vos combinaisons de salades et de légumes. Profitez de cet ajout simple mais savoureux à vos repas.
