Cette délicieuse recette de tiramisu présente une combinaison alléchante de fraises fraîches, de biscuits spéculoos croquants et de mascarpone riche. L’équilibre parfait des saveurs et des textures de ce dessert classique impressionnera sûrement vos papilles.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce tiramisu aux fraises, spéculoos et mascarpone est une version rafraîchissante du dessert italien traditionnel. Les fraises juteuses, la vanille parfumée et le mascarpone crémeux créent un mélange harmonieux de saveurs à la fois satisfaisant et gourmand. De plus, sa préparation simple en fait un régal parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients :
- 550 g de fraises
- 12 spéculoos
- 3 œufs
- 75 g de sucre semoule
- 250 g de mascarpone
- 2 pincées de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Étape 1 :
Dans un saladier, émiettez délicatement les spéculoos et réservez-en 6 pour la décoration. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur en réservant 6 fraises entières pour la décoration.
Étape 2 :
Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez la vanille en poudre et incorporez délicatement le mascarpone pour obtenir un mélange lisse.
Étape 3 :
Dans un autre saladier, battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs battus au mélange de mascarpone pour obtenir une crème légère et aérée.
Étape 4 :
Dans des verres de service individuels, disposez les fraises coupées, les spéculoos émiettés et la crème au mascarpone. Répétez les couches pour créer deux couches de chaque ingrédient.
Étape 5 :
Réfrigérez les verres pendant au moins 2 h 30 pour permettre aux saveurs de se mélanger et au tiramisu de prendre.
REMARQUE DE CUISINE :
Ce tiramisu est meilleur lorsqu’il est frais, alors assurez-vous de le réfrigérer avant de le servir pour une texture crémeuse et des saveurs parfaites.
Suggestions de présentation :
Décorez chaque verre avec des fraises tranchées et des biscuits spéculoos émiettés avant de servir pour une présentation élégante et appétissante.
Conseils :
Pour une touche de fantaisie, vous pouvez ajouter un peu de liqueur comme du Grand Marnier ou de l’amaretto à la crème au mascarpone pour une couche de saveur supplémentaire.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de refroidissement : 2,5 heures
Temps total : 3 heures
Informations nutritionnelles :
- Calories : 320 par portion
- Protéines : 7 g
- Sodium : 110 mg
Conclusion :
Laissez-vous tenter par les saveurs succulentes de ce tiramisu aux fraises, spéculoos et mascarpone pour un dessert décadent qui ne manquera pas d’impressionner. La combinaison de fraises fraîches, de spéculoos croquants et de mascarpone crémeux crée une délicieuse friandise qui convient parfaitement à toutes les occasions.
Questions et réponses :
- Q : Puis-je préparer ce tiramisu à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer ce tiramisu un jour à l’avance et le réfrigérer jusqu’au moment de le servir pour plus de commodité. - Q : Puis-je remplacer les biscuits spéculoos par un autre type de biscuit ?
R : Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère comme alternative traditionnelle aux spéculoos dans cette recette. - Q : Combien de temps puis-je conserver les restes de ce tiramisu ?
R : Les restes de tiramisu peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, mais il est préférable de le déguster frais. - Q : Puis-je ajouter des fruits différents à ce tiramisu ?
R : N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos fruits préférés comme des framboises ou des myrtilles pour une touche unique. - Q : Quelle est la meilleure façon de garnir ce tiramisu pour une occasion spéciale ?
R : Pour rehausser la présentation, vous pouvez saupoudrer de poudre de cacao ou de copeaux de chocolat sur la crème au mascarpone avant de servir.
Amusez-vous à créer et à savourer ce délicieux tiramisu avec des fraises, des spéculoos et du mascarpone pour une expérience de dessert vraiment inoubliable !
