Ce délicieux shortcake aux fraises et biscuits roses est un dessert rafraîchissant et élégant qui allie parfaitement la douceur des fraises mûres à la légèreté de la crème au mascarpone. Les biscuits roses de Reims ajoutent une touche unique au shortcake classique, ce qui en fait non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un régal pour les yeux.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce shortcake aux fraises est un dessert parfait pour toutes les occasions, que vous organisiez un dîner ou que vous ayez simplement envie d’une gourmandise sucrée. La combinaison de crème au mascarpone moelleuse, de fraises juteuses et de biscuits infusés au rhum crée une symphonie de saveurs qui vous donnera envie d’en manger plus.
Ingrédients :
- 1 paquet de biscuits roses de Reims (20 biscuits)
- 350 g de fraises pas trop grosses
- 250 g de mascarpone
- 2 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 12 c. à soupe de sirop de sucre de canne
- 3 c. à soupe de rhum blanc
- Menthe
- Sucre glace
Préparation :
Comment préparer le Shortcake aux fraises et biscuits roses
- Mélangez le sirop et le rhum blanc. Chemisez un plat carré ou rectangulaire de film alimentaire.
- Fouettez les jaunes d’œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone en fouettant à petite vitesse.
- Équeutez les fraises et coupez-les en deux. Trempez les biscuits roses dans le sirop et disposez-en une couche au fond du plat.
- Étalez une couche de crème dessus et disposez les fraises, côté plat sur le bord.
- Ajoutez une autre couche de crème et recouvrez de biscuits imbibés de sirop. Pressez légèrement avec un film alimentaire et laissez refroidir pendant au moins 5 heures.
Remarque sur la CUISSON :
Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que le shortcake est suffisamment refroidi avant de servir.
Suggestions de présentation :
Décorez avec des feuilles de menthe et des fraises fraîches pour une présentation attrayante.
Conseils :
Pour éviter que les biscuits ne sèchent, couvrez d’un film alimentaire et pressez doucement.
Temps de préparation :
45 minutes
Temps de cuisson :
Aucune cuisson requise
Temps total :
5 heures, 45 minutes
Informations nutritionnelles :
- Calories : 320 par portion
- Protéines : 4 g
- Sodium : 130 mg
Conclusion
Ce shortcake aux fraises et biscuits roses est un dessert délicieux qui impressionnera vos invités et satisfera vos envies de sucré. La combinaison des saveurs et des textures en fait un régal vraiment spécial qui vaut la peine d’être goûté.
5 questions et réponses :
- Q : Puis-je utiliser un autre type de biscuit pour cette recette ?
R : Bien que les biscuits roses ajoutent une saveur unique, vous pouvez expérimenter avec d’autres types pour une touche différente. - Q : Combien de temps à l’avance puis-je préparer ce dessert ?
R : Vous pouvez préparer ce shortcake aux fraises la veille et le conserver au réfrigérateur. - Q : Puis-je remplacer le mascarpone par un autre type de crème ?
R : Le mascarpone contribue à la richesse de ce dessert, mais vous pouvez essayer des alternatives comme la crème fouettée pour une version plus légère. - Q : Que puis-je faire si je ne trouve pas de sirop de sucre de canne ?
R : Vous pouvez le remplacer par un sirop simple composé à parts égales de sucre et d’eau. - Q : Comment puis-je conserver les restes de ce dessert ?
A : Conservez les restes au réfrigérateur, recouverts d’un film alimentaire pour conserver leur fraîcheur.
Régalez-vous en préparant et en savourant ce délicieux shortcake aux fraises et biscuits roses, une gourmandise qui réunit le meilleur des saveurs estivales dans un dessert élégant.
