description : Le Southside est un cocktail classique, rafraîchissant et élégant, parfait pour les chaudes journées d’été ou les soirées entre amis. Sa simplicité apparente cache un équilibre subtil entre l’acidité du citron vert, la douceur du sirop de canne et la fraîcheur de la menthe, le tout sublimé par le gin. Une recette facile à réaliser à la maison pour un résultat digne des meilleurs bars à cocktails.
Ingrédients :
- 6 cl de Gin London Dry (type Gibson’s)
- 2,5 cl de Jus de citron vert frais
- 1,5 cl de Sirop de canne (type Canadou)
- 7 feuilles de Menthe fraîche
- Glaçons
Préparation :
Étape 1 : Préparation du citron vert
- Pressez le citron vert frais pour obtenir 2,5 cl de jus. Il est essentiel d’utiliser du jus fraîchement pressé pour un goût optimal.
Étape 2 : Assemblage des ingrédients
- Dans un shaker, versez le jus de citron vert fraîchement pressé.
- Ajoutez le gin London Dry.
- Incorporez le sirop de canne.
- Ajoutez les feuilles de menthe fraîche.
Étape 3 : Frappe et mélange
- Remplissez le shaker de glaçons.
- Fermez hermétiquement le shaker.
- Secouez énergiquement pendant environ 10 à 15 secondes pour bien mélanger les ingrédients et refroidir le cocktail.
Étape 4 : Filtrage et service
- Préparez un verre à cocktail ou une coupe élégante.
- À l’aide d’une passoire à cocktail, filtrez la mixture dans le verre pour retenir les glaçons et les morceaux de menthe.
Étape 5 : Garniture
- Décorez le cocktail avec 1 à 3 feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur visuelle.
Pourquoi allez-vous adorer cette recette ?
- Simplicité et rapidité : Le Southside est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients de base.
- Rafraîchissement garanti : Sa saveur acidulée et mentholée en fait le cocktail idéal pour se désaltérer.
- Élégance et raffinement : Sa présentation soignée en fait un cocktail parfait pour les occasions spéciales.
- Polyvalence : Le Southside peut être personnalisé selon vos goûts en modifiant légèrement les proportions des ingrédients ou en ajoutant une touche d’originalité.
Suggestions de présentation :
- Utilisez un verre à cocktail ou une coupe élégante pour mettre en valeur le cocktail.
- Décorez avec des feuilles de menthe fraîche et éventuellement une tranche de citron vert.
- Servez le cocktail bien frais.
Conseils :
- Utilisez un gin London Dry de qualité pour un goût optimal.
- Le jus de citron vert fraîchement pressé est essentiel pour la saveur.
- Ne secouez pas trop longtemps le shaker pour éviter de trop diluer le cocktail.
- Pour une version plus pétillante, ajoutez un trait d’eau gazeuse ou de limonade.
- Variez les plaisirs en remplaçant la menthe par du basilic pour un Gin Basil Smash.
NOTE DE CUISSON :
- Si vous n’avez pas de shaker, vous pouvez mélanger les ingrédients directement dans le verre avec des glaçons.
- Pour une version plus douce, augmentez légèrement la quantité de sirop de canne.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 5 minutes
Informations nutritionnelles (par portion) :
- Calories : Environ 150 kcal
- Protéines : 0 g
- Sodium : Très faible
Conclusion :
Le Southside est un cocktail incontournable, facile à réaliser et toujours apprécié. Son équilibre parfait entre acidité, douceur et fraîcheur en fait un choix idéal pour toutes les occasions. Alors, à vos shakers et savourez ce classique revisité !
Questions et réponses :
- Puis-je utiliser un autre type de gin ? Bien sûr, vous pouvez utiliser un gin différent, mais un gin London Dry donnera le meilleur résultat en raison de son profil aromatique sec et équilibré.
- Le sirop de canne est-il indispensable ? Le sirop de canne apporte la douceur nécessaire pour équilibrer l’acidité du citron vert. Vous pouvez le remplacer par du sucre liquide, mais le sirop de canne offre une saveur plus riche et complexe.
- Combien de temps puis-je conserver le jus de citron vert fraîchement pressé ? Le jus de citron vert fraîchement pressé se conserve idéalement au réfrigérateur pendant 24 heures maximum pour préserver sa fraîcheur et sa saveur.
- Puis-je préparer le Southside à l’avance ? Il est préférable de préparer le Southside juste avant de le servir pour éviter qu’il ne se dilue.
- Comment puis-je personnaliser le Southside ? Vous pouvez ajouter une touche d’originalité en utilisant d’autres herbes aromatiques comme le basilic, ou en ajoutant une tranche de concombre pour une saveur plus rafraîchissante.
J’espère que cette recette vous plaira ! N’hésitez pas à me poser d’autres questions si vous en avez.
