Cette sauce piquante au citron pour poisson accompagne délicieusement n’importe quel plat de fruits de mer. La combinaison de jus de citron piquant, de beurre et de persil frais crée une sauce savoureuse qui complète parfaitement le goût naturel du poisson. Cette sauce est incroyablement simple à préparer et ajoute une touche de fraîcheur à votre repas.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- La saveur vive et citronnée de la sauce citronnée ajoute une touche rafraîchissante à vos plats de poisson.
- C’est simple et rapide à réaliser, ne nécessitant que quelques ingrédients de base.
- La sauce est polyvalente et peut être associée à différents types de poissons, rehaussant leur goût.
- La sauce maison est beaucoup plus savoureuse et plus saine que les alternatives achetées en magasin.
Introduction:
Cette recette de sauce au citron pour poisson est un incontournable pour les amateurs de fruits de mer qui cherchent à rehausser leurs plats avec une explosion de saveur d’agrumes. Le jus de citron acidulé associé au beurre et au persil frais crée une sauce à la fois délicieuse et facile à préparer.
Ingrédients:
- Jus de 2 citrons
- 50g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel fraîchement moulu et poivre noir, au goût
Préparation:
Étape 1 : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 2 : Ajoutez la farine en remuant constamment pendant 2 minutes pour obtenir un roux blond.
Étape 3 : Versez lentement le jus de citron dans la poêle tout en continuant de remuer.
Étape 4 : Laisser mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement, en remuant constamment.
Étape 5 : Ajoutez le persil haché et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Note de cuisson :
Assurez-vous de remuer constamment la sauce tout en ajoutant le jus de citron pour assurer une consistance lisse et uniforme.
Suggestions de présentation :
Cette sauce au citron pour poisson se marie à merveille avec les plats de poisson grillés ou cuits au four comme le saumon, le tilapia ou la morue. Servez la sauce chaude sur le poisson cuit pour ajouter une touche de saveur à votre repas.
Conseils:
Pour une sauce plus riche, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc ou de bouillon de poisson pendant que la sauce citronnée mijote.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Durée totale : 10 minutes
Information nutritionnelle:
Calories : 120
Protéine : 1g
Sodium : 80 mg
Conclusion:
Cette sauce au citron pour poisson est un ajout simple mais savoureux à votre répertoire de fruits de mer. Que vous organisiez un dîner ou que vous ayez simplement envie d’une sauce fraîche et piquante pour votre poisson, cette recette impressionnera à coup sûr vos papilles.
FAQ :
- Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille au lieu de citrons frais pour cette sauce ?
- Bien que le jus de citron frais soit recommandé pour une meilleure saveur, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille comme substitut. Ajustez simplement la quantité selon vos goûts.
- Bien que le jus de citron frais soit recommandé pour une meilleure saveur, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille comme substitut. Ajustez simplement la quantité selon vos goûts.
- Est-il possible de préparer cette sauce à l’avance et de la réchauffer plus tard ?
- Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer doucement sur le feu avant de la servir. Ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance si nécessaire.
- Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la réchauffer doucement sur le feu avant de la servir. Ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance si nécessaire.
- Puis-je congeler les restes de sauce au citron pour une utilisation future ?
- Il est préférable de déguster la sauce fraîche, car la congélation peut en altérer la texture et la saveur. Cependant, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Il est préférable de déguster la sauce fraîche, car la congélation peut en altérer la texture et la saveur. Cependant, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Avec quels autres plats puis-je accompagner cette sauce au citron en plus du poisson ?
- Cette sauce polyvalente complète également le poulet grillé, les légumes rôtis ou même arrosée d’une salade fraîche.
- Cette sauce polyvalente complète également le poulet grillé, les légumes rôtis ou même arrosée d’une salade fraîche.
- Comment puis-je ajuster l’épaisseur de la sauce selon mes préférences ?
- Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez augmenter la quantité de farine dans la recette. Alternativement, pour une consistance plus légère, réduisez légèrement la farine et laissez mijoter la sauce plus longtemps pour épaissir.
