Description Cette recette de pâtes au poulet et sauce crémeuse au Boursin est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner gourmand. La sauce crémeuse au Boursin, parfumée à l’ail et aux fines herbes, enrobe les pâtes et le poulet pour un résultat irrésistible. Facile à préparer et personnalisable, cette recette deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
- 220 g de pâtes (penne, fusilli, ou votre format préféré)
- 350 g de blanc de poulet, coupé en dés
- 1 oignon moyen, haché finement
- 100 ml de vin blanc sec (facultatif, mais recommandé pour la saveur)
- 50 ml d’eau ou de jus de cuisson des pâtes (pour ajuster la consistance de la sauce)
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Persil frais haché, pour la garniture (facultatif)
Préparation
Étape 1 : Cuisson des Pâtes
- Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d’eau salée.
- Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez les pâtes en réservant environ 50 ml d’eau de cuisson. Réservez les pâtes égouttées.
Étape 2 : Préparation du Poulet et de l’Oignon
- Pendant que les pâtes cuisent, épluchez et hachez finement l’oignon.
- Coupez le blanc de poulet en dés de taille moyenne.
Étape 3 : Cuisson du Poulet et de l’Oignon
- Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4 : Création de la Sauce au Boursin
- Si vous utilisez du vin blanc, versez-le dans la poêle et laissez-le réduire pendant environ 2 minutes, en grattant les sucs de cuisson au fond de la poêle.
- Ajoutez l’eau ou le jus de cuisson des pâtes.
- Réduisez le feu à doux et ajoutez le Boursin ail et fines herbes.
- Mélangez délicatement jusqu’à ce que le Boursin soit complètement fondu et que la sauce soit lisse et crémeuse.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 5 : Combinaison des Pâtes et de la Sauce
- Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce au Boursin et le poulet.
- Mélangez délicatement pour enrober uniformément les pâtes de sauce.
- Faites chauffer le tout pendant environ 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient bien chaudes.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Simplicité et rapidité : Prête en moins de 30 minutes, idéale pour les soirs de semaine chargés.
- Goût irrésistible : La sauce crémeuse au Boursin est un véritable délice.
- Polyvalence : Vous pouvez facilement personnaliser la recette en ajoutant des légumes, des herbes fraîches ou d’autres types de fromage.
- Confort food : Un plat réconfortant qui plaira à toute la famille.
Suggestions de présentation
- Servez les pâtes au poulet et sauce crémeuse au Boursin chaudes, garnies de persil frais haché.
- Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Parsemez de parmesan râpé pour encore plus de gourmandise.
Conseils
- Pour une sauce plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la fin de la cuisson.
- Si vous n’avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par du bouillon de poulet.
- N’hésitez pas à ajouter des légumes comme des champignons, des courgettes ou des poivrons à la recette.
- Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des légumes grillés ou des champignons sautés.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Informations nutritionnelles (par portion, estimation)
- Calories : 450-550 kcal
- Protéines : 30-35 g
- Sodium : 500-700 mg (varie selon la quantité de sel ajoutée)
Conclusion
Les pâtes au poulet et sauce crémeuse au Boursin sont un plat facile à préparer, délicieux et réconfortant. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial entre amis, cette recette saura vous séduire à coup sûr. Alors, à vos fourneaux !
Questions et Réponses
- Puis-je utiliser d’autres types de pâtes ?
- Absolument ! Les penne et les fusilli sont de bons choix, mais vous pouvez utiliser n’importe quel format de pâtes que vous aimez.
- Puis-je remplacer le Boursin par un autre fromage ?
- Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème, du mascarpone ou du ricotta, mais le Boursin apporte une saveur unique avec ses herbes et son ail.
- Comment puis-je rendre cette recette plus légère ?
- Utilisez du poulet grillé au lieu de poulet sauté, réduisez la quantité de Boursin ou utilisez une version allégée. Vous pouvez également ajouter plus de légumes pour augmenter le volume sans ajouter de calories.
- Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
- Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Faites cuire les pâtes juste avant de servir pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles.
- Puis-je congeler cette recette ?
- Il est préférable de ne pas congeler cette recette, car la sauce à base de fromage peut se séparer et devenir granuleuse après la décongélation.
J’espère que cette version détaillée vous plaira ! N’hésitez pas à me poser d’autres questions.
