Ces muffins moelleux au chèvre et aux courgettes allient la saveur délicate du chèvre frais à la fraîcheur des courgettes râpées. Ils sont parfaits pour une collation légère et salée ou pour un délicieux ajout à tout brunch. La texture est moelleuse et tendre, tandis que les saveurs sont à la fois crémeuses et herbacées.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette recette offre une touche unique aux muffins traditionnels en incorporant des courgettes et du fromage de chèvre. La combinaison d’ingrédients crée une gâterie savoureuse et satisfaisante, à la fois réconfortante et savoureuse. Ces muffins sont polyvalents et peuvent être dégustés seuls ou accompagnés de soupes, de salades ou en accompagnement.
Introduction
Ces muffins moelleux au chèvre et aux courgettes sont faciles à préparer et parfaits pour toute occasion. Que vous recherchiez une collation rapide et délicieuse ou un ajout savoureux à votre repas, ces muffins sauront impressionner. Avec la fraîcheur de la courgette, l’onctuosité du fromage de chèvre et une touche d’herbes, ces muffins sont un délicieux régal à tout moment de la journée.
Ingrédients:
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 200 g de chèvre frais
- 3 oeufs
- 100 g de farine
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches hachées (facultatif)
Préparation:
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à muffins ou un moule à cake.
Étape 2 : Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec le chèvre frais.
Étape 3 : Ajoutez les œufs, la farine, le lait et le beurre fondu. Assaisonner de sel et de poivre, puis bien mélanger.
Étape 4 : Incorporez la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5 : Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes fraîches hachées à la pâte pour plus de saveur.
Étape 6 : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
Étape 7 : Cuire au four environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8 : Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les démouler. Servez chaud ou à température ambiante.
CUISSON Remarque :
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte pour garder les muffins légers et moelleux.
Suggestions de présentation :
Ces muffins moelleux au chèvre et aux courgettes sont délicieux seuls ou servis avec une cuillerée de yaourt crémeux et une pincée d’herbes fraîches. Ils se marient également bien avec une simple salade d’accompagnement ou un bol de soupe pour un repas complet.
Conseils:
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour plus de couleur et de saveur.
- Pour une touche sucrée, vous pouvez saupoudrer les muffins d’un peu de miel ou de sirop d’érable avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Durée totale : 40-45 minutes
Information nutritionnelle:
Calories : 200 par portion
Protéine : 9g
Sodium : 380 mg
Conclusion
Ces muffins moelleux au chèvre et aux courgettes sont un délice qui allie la fraîcheur de la courgette à la richesse crémeuse du fromage de chèvre. Avec une touche d’herbes et une texture légère et tendre, ces muffins sont parfaits pour toutes les occasions. Que vous les dégustiez au petit-déjeuner, comme collation ou dans le cadre d’un repas, ces muffins sauront vous impressionner.
Questions et réponses :
- Puis-je utiliser un autre type de fromage dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou de la ricotta pour un profil de saveur différent. - Comment puis-je conserver ces muffins ?
Ces muffins peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. - Puis-je congeler ces muffins ?
Oui, vous pouvez congeler ces muffins dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur avant de servir. - Ces muffins conviennent-ils aux végétariens ?
Oui, ces muffins sont végétariens car ils ne contiennent aucun produit carné. - Puis-je ajouter des noix à cette recette pour plus de croquant ?
Absolument! Des noix ou des pacanes hachées seraient un excellent ajout à ces muffins pour plus de texture et de saveur.
