Description: Ce mojito tropical à l’ananas est une invitation au voyage. Il marie la fraîcheur classique du mojito cubain avec l’exotisme sucré et acidulé de l’ananas. Facile à réaliser, il est parfait pour les chaudes journées d’été, les apéritifs entre amis ou simplement pour s’offrir un moment de détente.
Ingrédients :
- Glace pilée
- 150 ml de jus d’ananas frais (de préférence)
- 6 cl de rhum ambré de qualité
- 4 cuillères à café de sucre roux (ou de sirop d’agave pour une option plus saine)
- 8 morceaux d’ananas frais, coupés en dés
- 12 feuilles de menthe fraîche
Préparation :
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Lavez et séchez délicatement les feuilles de menthe. Coupez l’ananas en petits dés. Si vous utilisez du jus d’ananas en conserve, choisissez une option sans sucres ajoutés.
Étape 2 : Macération des saveurs
Dans un shaker robuste, déposez les feuilles de menthe, les dés d’ananas et le sucre roux. À l’aide d’un pilon (ou à défaut, le dos d’une cuillère en bois), écrasez délicatement les ingrédients ensemble. L’objectif est de libérer les arômes de la menthe et de l’ananas, sans pour autant les broyer complètement.
Étape 3 : Ajout du rhum
Versez le rhum ambré dans le shaker. Le rhum ambré apporte une profondeur de saveur qui se marie à merveille avec l’ananas.
Étape 4 : Fraîcheur intense
Remplissez le shaker de glace pilée. Fermez hermétiquement et secouez énergiquement pendant environ 15 à 20 secondes. Cette étape est cruciale pour bien mélanger les saveurs et refroidir le cocktail.
Étape 5 : Service élégant
Répartissez la glace pilée dans deux verres de type “highball” (ou de grands verres à cocktail). Versez le contenu du shaker dans les verres, en prenant soin de répartir les morceaux d’ananas et les feuilles de menthe. Complétez chaque verre avec du jus d’ananas frais. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère à long manche pour homogénéiser le cocktail.
Pourquoi vous allez adorer cette recette ?
- Rafraîchissement garanti : Parfait pour les chaudes journées d’été.
- Saveurs exotiques : Un mariage parfait entre le mojito classique et l’ananas tropical.
- Facile et rapide : Prêt en quelques minutes, idéal pour les apéritifs improvisés.
- Personnalisable : Ajustez la quantité de sucre ou de rhum selon vos préférences.
Suggestions de présentation :
- Garnissez chaque verre d’une tranche d’ananas frais et d’une petite branche de menthe.
- Ajoutez une paille colorée pour une touche festive.
- Pour une présentation plus sophistiquée, givrez le bord des verres avec du sucre.
- Servez avec des amuse-gueules tropicaux, comme des brochettes d’ananas et de crevettes.
Conseils :
- Utilisez des ingrédients frais de qualité pour un goût optimal.
- N’écrasez pas trop la menthe, sinon elle deviendra amère.
- Si vous n’avez pas de shaker, utilisez un grand pot à confiture avec un couvercle hermétique.
- Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par du jus de pomme pétillant ou de l’eau gazeuse.
- Préparez à l’avance les dés d’ananas et les feuilles de menthe pour gagner du temps.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Informations nutritionnelles : (par portion, données approximatives)
- Calories : 220 kcal
- Protéines : 0.5 g
- Sodium : 5 mg
Conclusion :
Le mojito tropical à l’ananas est bien plus qu’un simple cocktail. C’est une expérience gustative qui vous transporte instantanément sous les tropiques. Alors, laissez-vous tenter et savourez chaque gorgée de cette boisson ensoleillée !
Questions et Réponses :
- Puis-je utiliser de l’ananas en conserve au lieu de l’ananas frais ? Bien sûr, mais l’ananas frais apportera une saveur plus intense et naturelle. Assurez-vous de choisir des ananas en conserve sans sucres ajoutés.
- Quel type de rhum est le plus adapté à cette recette ? Le rhum ambré est idéal, car il apporte une profondeur de saveur. Cependant, un rhum blanc de qualité peut également faire l’affaire.
- Puis-je préparer ce cocktail à l’avance ? Il est préférable de le préparer juste avant de servir pour conserver toute sa fraîcheur. Vous pouvez cependant préparer les ingrédients (couper l’ananas, mesurer le rhum) à l’avance.
- Comment puis-je ajuster la quantité de sucre ? Goûtez le cocktail après avoir mélangé les ingrédients et ajoutez du sucre ou du sirop d’agave selon vos préférences.
- Puis-je utiliser d’autres fruits ? Oui, vous pouvez ajouter d’autres fruits tropicaux comme la mangue, la papaye ou le fruit de la passion pour varier les saveurs.
J’espère que cette recette vous plaira ! N’hésitez pas si vous avez d’autres questions.
