Description de cette recette :
Ce gâteau aux amandes moelleux et délicieux est préparé à partir d’ingrédients sains, notamment de farine d’amande et de compote de pommes non sucrée. C’est un régal parfait pour ceux qui veulent un dessert satisfaisant sans sucres ajoutés.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce gâteau aux amandes et à la compote de pommes n’est pas seulement délicieux, il présente également un profil riche en nutriments. Grâce à l’utilisation de farine d’amande, elle constitue une excellente source de magnésium, qui peut aider à gérer le stress. De plus, l’incorporation de compote de pommes garde le gâteau moelleux et ajoute une douceur subtile sans avoir besoin de sucres raffinés. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau est vraiment un plaisir sans culpabilité !
Introduction
Les gâteaux faits maison sont souvent une corvée, mais pas celui-ci ! Le gâteau aux amandes et à la compote de pommes est l’exemple parfait de la façon de créer un dessert délicieux et agréable sans compromettre votre santé. Cette recette allie la saveur noisette des amandes à la douceur naturelle des pommes, pour un gâteau tendre et moelleux qui impressionnera à coup sûr vos amis et votre famille. Que vous le serviez lors d’une réunion ou que vous le savouriez en guise de remontant l’après-midi, ce gâteau saura satisfaire vos envies de sucré de manière nutritive.
Ingrédients :
- 150 g de farine d’amande (riche en magnésium pour la gestion du stress)
- 100 g de compote de pommes non sucrée
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180 °C (356 °F). Cela garantit que votre gâteau cuit uniformément et atteigne une belle couleur dorée.
Étape 2 :
Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande et la levure chimique. Mélangez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées pour assurer une levée uniforme pendant la cuisson.
Étape 3 :
Dans un bol séparé, fouettez ensemble les œufs, la compote de pommes non sucrée, la cannelle moulue et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit complètement combiné et que le mélange soit lisse et homogène.
Étape 4 :
Incorporez lentement les ingrédients humides au mélange sec, en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit lisse et bien mélangée. Veillez à ne pas trop mélanger ; quelques petits grumeaux suffisent parfaitement.
Étape 5 :
Versez la pâte à gâteau dans un moule à gâteau graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Étalez-la uniformément pour assurer une cuisson uniforme. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
Remarque de cuisson :
Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre ou avec quelques miettes humides attachées, votre gâteau est prêt à être retiré du four.
Suggestions de présentation :
Une fois que votre gâteau a refroidi pendant quelques minutes, pensez à le saupoudrer d’une légère pincée de sucre glace ou d’un filet de miel pour plus de douceur. Des fruits frais, comme des tranches de pomme ou des baies, peuvent faire de magnifiques garnitures et rehausser la présentation. Servez le gâteau sur une planche en bois pour un aspect rustique ou sur une assiette décorative pour une touche élégante.
Conseils :
- Assurez-vous que vos ingrédients sont à température ambiante pour une meilleure consistance de la pâte.
- Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits secs comme des raisins secs à la pâte pour une couche supplémentaire de saveur et de texture.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez la moitié de la compote de pommes par des bananes écrasées.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Informations nutritionnelles :
Calories : 180 par portion (estimation)
Protéines : 6 g
Sodium : 120 mg
Conclusion
Ce gâteau aux amandes et à la compote de pommes est un dessert délicieux qui convient aussi bien aux personnes soucieuses de leur santé qu’à celles qui recherchent une friandise sucrée. Sa texture moelleuse, associée à la saveur réconfortante de l’amande et à une pointe de cannelle, en fait un ajout polyvalent à votre collection de recettes. Savourez-le comme petit-déjeuner sain, comme collation ou comme dessert, et offrez-vous une expérience sans culpabilité !
Q&A :
- Puis-je remplacer la farine d’amande par de la farine ordinaire ?
Bien que la farine d’amande offre une saveur et des avantages nutritionnels uniques, vous pouvez utiliser de la farine tout usage ordinaire. Cependant, cela peut altérer la texture du gâteau. - Ce gâteau est-il sans gluten ?
Oui ! L’utilisation de farine d’amande rend ce gâteau naturellement sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes intolérantes au gluten. - Comment dois-je conserver les restes de gâteau ?
Conservez les restes de gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue. - Puis-je ajouter un glaçage à ce gâteau ?
Oui ! Un glaçage léger au fromage à la crème ou un simple glaçage complèterait à merveille les saveurs sans dominer le gâteau lui-même. - Puis-je rendre ce gâteau végétalien ?
Pour rendre cette recette végétalienne, vous pouvez utiliser des œufs de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau pour chaque œuf) à la place des œufs et vous assurer que la compote de pommes n’est pas sucrée.
