Une délicieuse friandise parfaite pour toutes les occasions, ces madeleines au beurre moelleuses impressionneront à coup sûr par leur texture légère et moelleuse et leur riche saveur de beurre.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ces madeleines au beurre moelleuses sont incroyablement faciles à préparer et ne nécessitent que quelques ingrédients simples. Elles sont parfaites pour un dessert ou une collation rapide et délicieuse et sont sûres de plaire à tous ceux qui les essaient.
Introduction
Les madeleines au beurre moelleuses sont une pâtisserie française classique appréciée pour sa texture légère et aérée et sa saveur délicate. Dans cette recette, nous vous montrerons comment préparer ces délicieuses friandises à la maison avec seulement quelques ingrédients de base.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 125 g de beurre
- 50 g de lait
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Dans un saladier, fouettez le sucre, le sucre vanillé et les œufs jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez progressivement la farine mélangée à la levure chimique au mélange d’œufs en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez le lait puis le beurre fondu en mélangeant bien pour que tout soit bien incorporé.
- Couvrez la pâte d’un linge humide et laissez reposer 2 heures dans un endroit chaud pour que les saveurs se mélangent.
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Remplissez les moules à madeleines à moitié avec la pâte et faites cuire pendant 6 minutes.
- Réduisez la température du four à 200°C et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et reprennent leur forme lorsqu’on les touche légèrement.
REMARQUE DE CUISSON :
Veillez à ne pas trop remplir les moules à madeleines, car la pâte va gonfler pendant la cuisson.
Suggestions de présentation :
Servez les madeleines au beurre moelleuses chaudes saupoudrées de sucre glace pour une présentation simple et élégante.
Conseils :
Pour une variante de cette recette classique, essayez d’ajouter une pincée de zeste de citron ou une pincée de cannelle à la pâte pour plus de saveur.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 2 heures 20 minutes
Informations nutritionnelles :
Calories : 320 par portion
Protéines : 6 g
Sodium : 140 mg
Conclusion
Les madeleines au beurre moelleuses sont une friandise polyvalente et délicieuse qui convient parfaitement à toutes les occasions. Que vous les dégustiez avec une tasse de thé l’après-midi ou que vous les serviez en dessert lors de votre prochain dîner, ces madeleines plairont à tous ceux qui les goûteront.
Questions et réponses :
- Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre dans cette recette ?
- Bien que la margarine puisse remplacer le beurre, elle peut affecter la saveur et la texture des madeleines.
- Combien de temps les madeleines restent-elles fraîches ?
- Les madeleines peuvent être conservées dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
- Puis-je congeler les madeleines pour plus tard ?
- Oui, les madeleines peuvent être congelées dans un récipient allant au congélateur jusqu’à un mois. Il suffit de les décongeler à température ambiante avant de les servir.
- Puis-je omettre le sucre vanillé de la recette ?
- Vous pouvez omettre le sucre vanillé, mais il modifiera le profil de saveur des madeleines.
- Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de madeleines ?
- Conservez les restes de madeleines dans un récipient hermétique pour conserver leur fraîcheur et éviter qu’elles ne se dessèchent.
