Description : Cette recette de flan à la noix de coco est un délicieux mélange de lait de coco crémeux, de lait entier, d’œufs et d’un soupçon de vanille, créant un dessert onctueux et succulent qui captivera vos papilles.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Elle associe les riches saveurs de la noix de coco à une texture veloutée qui fond dans la bouche.
- Les ingrédients simples s’associent pour créer un dessert sophistiqué, parfait pour toutes les occasions.
- C’est un plat polyvalent qui peut être servi comme une friandise rafraîchissante par temps chaud ou comme un plaisir réconfortant par temps plus frais.
Ingrédients :
- 200 ml de lait de coco
- 200 ml de lait entier
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Noix de coco râpée (pour la garniture)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Versez progressivement le lait de coco et le lait entier tout en continuant de mélanger.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.
- Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Enfournez pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le flan soit pris.
- Laissez refroidir complètement avant de saupoudrer de noix de coco râpée.
- Réfrigérez avant de servir.
Note de CUISSON :
Vérifiez la cuisson du flan en y insérant un cure-dent ; il doit ressortir propre lorsqu’il est prêt.
Suggestions de présentation :
Servez le flan à la noix de coco bien frais avec une pincée de noix de coco râpée sur le dessus pour une touche tropicale supplémentaire.
Conseils :
Pour une saveur plus riche, vous pouvez remplacer une partie du lait entier par de la crème de coco.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 45-50 minutes
Portions : 6
Informations nutritionnelles :
- Calories :
- Protéines :
- Sodium :
Conclusion :
Ce flan à la noix de coco est un dessert délicieux qui allie les notes exotiques de la noix de coco à une texture crémeuse et satisfaisante. Parfaite pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir, cette recette est un incontournable pour tout amateur de noix de coco.
Questions et réponses :
- Quelle est la saveur clé de ce flan à la noix de coco ?
- La saveur clé de ce flan à la noix de coco est le lait de coco riche qui lui donne son goût tropical.
- Puis-je utiliser de la crème de coco à la place du lait de coco ?
- Oui, vous pouvez remplacer une partie du lait entier par de la crème de coco pour une saveur plus riche.
- Comment dois-je servir le flan à la noix de coco ?
- Le flan à la noix de coco peut être servi frais, avec une garniture de noix de coco râpée sur le dessus pour plus d’attrait visuel.
- Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer le flan à la noix de coco à l’avance et le réfrigérer avant de le servir pour un dessert frais et rafraîchissant.
- Quelle texture doit avoir le flan une fois cuit ?
- Le flan doit être pris et le dessus doit être doré une fois cuit, ce qui lui donne une texture lisse et veloutée.
