Cette délicieuse pâte feuilletée associe de la viande hachée savoureuse à des légumes frais et à du fromage fondu gluant, le tout enveloppé dans une coque de pâte feuilletée feuilletée. Parfaite pour un apéritif, un dîner ou une collation de fête, cette recette deviendra certainement un favori de la famille.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette pâte feuilletée roulée est non seulement un régal pour les yeux avec sa croûte dorée et ses garnitures vibrantes, mais elle offre également une délicieuse combinaison de textures et de saveurs. Le mélange de viande hachée tendre, de courgettes légères, de tomates fraîches et de fromage fondu, le tout cuit à la perfection, crée une expérience alléchante. De plus, elle est polyvalente ! Servez-la avec une salade d’accompagnement pour un repas complet ou en amuse-gueule lors de réunions.
Introduction
Qui n’aime pas une pâtisserie feuilletée chaude remplie d’ingrédients délicieux ? Ce rouleau de pâte feuilletée est une façon fantastique d’incorporer différentes saveurs et textures dans un seul plat. Tirant ses racines de la cuisine réconfortante classique, ce rouleau est une incarnation de la créativité culinaire. Non seulement il convient aux amateurs de viande avec sa garniture riche, mais il contient également des légumes, ce qui le rend subtilement nutritif. Que vous prépariez un dîner copieux ou une collation de fête fantaisiste, cette recette offre une option délicieuse et satisfaisante dont vos invités et votre famille raffoleront.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 300 g de viande hachée (bœuf, poulet ou agneau)
- 1 oignon haché
- 1 courgette coupée en fines tranches
- 1 tomate coupée en dés
- 100 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 100 g de fromage à hamburger (ou fromage en tranches)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, au goût
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 jaune d’œuf (pour dorer)
- Persil pour la décoration (facultatif)
Préparation :
Étape 1 : Préparez la garniture
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ce processus rehaussera la saveur des oignons, rendant votre pain encore plus délicieux.
Étape 2 :
Ajoutez la viande hachée dans la poêle, en remuant bien pour incorporer les oignons. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et du paprika. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et bien cuite, en veillant à ce que l’excès d’humidité s’évapore.
Étape 3 :
Une fois la viande cuite, ajoutez les tranches de courgettes et les tomates en dés dans la poêle. Remuez doucement et laissez les légumes sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Cela permettra aux saveurs de se mélanger à merveille, rehaussant le goût général de la garniture.
Étape 4 :
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée jusqu’à ce qu’elle soit un peu plus fine et uniforme. En procédant ainsi, vous vous assurerez qu’elle cuit uniformément et qu’elle atteigne cette texture feuilletée désirable.
Étape 5 :
Étalez le mélange de viande et de légumes uniformément sur la pâte, mais veillez à laisser une bordure le long des bords pour sceller le rouleau plus tard. Ensuite, superposez le fromage râpé et le fromage à hamburger coupé en tranches sur la garniture. Enfin, roulez délicatement la pâte d’un bout à l’autre pour créer une forme de saucisse allongée, en rentrant les bords au fur et à mesure pour fixer la garniture.
Note de cuisson :
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6) pendant que vous terminez l’assemblage du rouleau. Une fois que le four atteint la température souhaitée, placez la pâte roulée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus de jaune d’œuf pour lui donner cette magnifique couleur dorée une fois cuit.
Suggestions de présentation :
Faites cuire le rouleau pendant environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il gonfle magnifiquement et devienne croustillant et doré. Saupoudrez de persil haché pour une touche de garniture fraîche et coupez le rouleau en morceaux épais pour le servir chaud. Accompagnez-le d’une salade verte croquante ou d’une trempette acidulée comme le tzatziki pour une couche de saveur supplémentaire.
Conseils :
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des champignons sautés ou des lentilles.
- N’hésitez pas à essayer d’autres épices comme le cumin ou les herbes italiennes pour une version différente.
- S’il vous reste de la garniture, pensez à l’utiliser comme garniture pour des pommes de terre au four ou comme garniture pour des quesadillas.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Informations nutritionnelles :
- Calories : environ 350 par tranche (sur la base de huit portions)
- Protéines : 18 g
- Sodium : 600 mg
Conclusion
Ce rouleau de pâte feuilletée est une délicieuse combinaison de nourriture réconfortante et de créativité. Il est parfait pour toutes les occasions et garantit d’impressionner votre famille et vos amis avec un minimum de tracas. Avec une garniture riche enveloppée dans une pâte aérée, cette recette sera sûrement un ajout inoubliable à votre répertoire de repas.
Q&A
- Puis-je préparer ce rouleau à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture et le rouler à l’avance. Il suffit de le conserver au réfrigérateur et de le faire cuire lorsque vous êtes prêt à le déguster ! - Par quoi puis-je le remplacer si je n’ai pas de pâte feuilletée ?
Une pâte brisée peut être utilisée à la place, mais la texture sera plus dense que celle de la pâte feuilletée. - Puis-je congeler les restes ?
Absolument ! Vous pouvez congeler le rouleau cuit. Assurez-vous simplement qu’il a complètement refroidi, puis enveloppez-le hermétiquement dans du papier aluminium ou du film plastique. - Comment réchauffer le rouleau ?
Pour conserver son croustillant, réchauffez-le au four à 150 °C (300 °F) pendant environ 10 à 15 minutes. - Quelles sauces à tremper conviennent le mieux à ce plat ?
Une mayonnaise épicée, une aïoli à l’ail ou même une sauce tomate classique sont d’excellents compléments pour rehausser les saveurs du rouleau.
Savourez votre délicieuse création en famille et entre amis, ou savourez-la en solo !
