Laissez-vous tenter par le délice crémeux de cette exquise crème dessert à la vanille, qui rappelle le pudding Danette tant apprécié. La texture onctueuse et la riche saveur de vanille font de cette friandise une fin parfaite à tout repas ou une délicieuse collation.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous allez adorer cette recette pour sa simplicité et son goût décadent. Avec des ingrédients facilement accessibles et des instructions simples, vous pouvez sans effort créer un dessert gastronomique qui impressionnera vos invités ou satisfera simplement vos envies de sucré.
Ingrédients :
- 500 ml de lait entier
- 3 jaunes d’œufs
- 60 g de sucre
- 30 g de fécule de maïs
- 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée (ou l’extrait de vanille).
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien.
- Versez le lait chaud sur le mélange en fouettant.
- Reversez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant constamment.
- Lorsque la crème a épaissi, retirez la gousse de vanille et versez la crème dans des pots individuels.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Note de cuisson :
Assurez-vous de remuer constamment pendant que la crème épaissit pour éviter les grumeaux et obtenir une texture lisse.
Suggestions de présentation :
Servez la crème dessert à la vanille dans d’élégants pots en verre garnis de baies fraîches ou d’une pincée de cacao en poudre pour une touche sophistiquée.
Conseils :
Pour une saveur plus riche, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait demi-écrémé ou de la crème. Expérimentez avec différentes garnitures comme des noix concassées ou un filet de sirop de caramel pour plus de gourmandise.
Durée :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Total : 2 heures et 20 minutes
Conclusion :
Cette crème dessert à la vanille façon Danette est un régal luxueux qui captivera vos papilles avec sa texture veloutée et son délicieux goût de vanille. Qu’elle soit dégustée seule ou en complément d’un repas, ce délice crémeux deviendra à coup sûr un favori de la maison.
5 questions et réponses :
- Q : Puis-je utiliser de l’extrait de vanille à la place d’une gousse de vanille ?
R : Oui, vous pouvez remplacer la gousse de vanille par 1 cuillère à café d’extrait de vanille dans cette recette. - Q : Combien de temps la crème dessert à la vanille peut-elle être conservée au réfrigérateur ?
R : La crème dessert peut être réfrigérée jusqu’à 3 jours, en veillant à ce qu’elle soit couverte pour conserver sa fraîcheur. - Q : Puis-je ajouter d’autres saveurs à cette crème dessert ?
R : Absolument, vous pouvez expérimenter en ajoutant des saveurs comme le chocolat, le caramel ou le café pour créer diverses variantes de cette friandise crémeuse. - Q : Est-il nécessaire de refroidir la crème dessert avant de servir ?
R : Le refroidissement améliore la texture et la saveur de la crème dessert, lui permettant de se solidifier et de développer toute sa richesse, il est donc recommandé de la réfrigérer pendant au moins 2 heures. - Q : Puis-je utiliser un autre type de lait dans cette recette ?
R : Bien que le lait entier soit préféré pour sa consistance crémeuse, vous pouvez utiliser d’autres variétés de lait comme le lait d’amande ou le lait de coco, en ajustant la consistance et la saveur en conséquence.
N’hésitez pas à déguster ce délicieux dessert à toute occasion ou à créer un lot pour impressionner votre famille et vos amis avec vos talents culinaires.
