Description
Une recette facile et familiale de carottes rôties, nappées d’un mélange savoureux de parmesan, d’ail et de beurre. Parfaites comme accompagnement simple mais élégant, ces carottes raviront toute la famille.
Ingrédients :
- 2 livres de carottes, lavées, brossées et coupées en diagonale en morceaux d’environ 7 cm
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- ¼ cuillère à café de sel, ou au goût
- ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- ⅓ tasse de parmesan râpé
- ¼ tasse de persil frais haché
Préparation :
Étape 1:
Préchauffez votre four à 220°C (425°F).
Étape 2:
Graissez une plaque de cuisson à rebords avec un spray de cuisson ou tapissez-la de papier d’aluminium. Mettez de côté.
Étape 3:
Placez les carottes préparées dans un grand bol à mélanger. Mettez de côté.
Étape 4:
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Une fois fondu, ajoutez l’ail émincé, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre au beurre fondu, puis fouettez pour bien mélanger.
Étape 5:
Versez le mélange de beurre sur les carottes et mélangez pour les enrober. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 6:
Transférez les carottes sur la plaque de cuisson et disposez-les en une seule couche.
Étape 7:
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Mélangez-les à mi-cuisson.
Étape 8:
Retirez du four. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 9:
Saupoudrez de persil frais haché et servez immédiatement.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Simple et rapide: Préparation minimale, cuisson facile.
- Pleine de saveur: L’ail et le parmesan se marient à merveille avec la douceur naturelle des carottes.
- Polyvalente: Un accompagnement parfait pour presque tous les plats principaux.
- Adaptable: Facile à personnaliser avec vos épices préférées.
- Familiale: Les enfants adorent le goût légèrement sucré des carottes rôties.
Suggestions de Service :
- Servez avec un poulet rôti, un steak grillé ou du poisson cuit au four.
- Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Parsemez de quelques pignons de pin grillés pour une touche de croquant supplémentaire.
Conseils :
- Pour une cuisson plus uniforme, assurez-vous que les carottes sont coupées en morceaux de taille similaire.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes à la plaque de cuisson, comme des oignons ou des pommes de terre.
- Si vous n’avez pas d’assaisonnement italien, utilisez un mélange d’origan, de basilic, de thym et de romarin séchés.
- Pour une saveur plus intense, utilisez du parmesan fraîchement râpé.
Temps :
- Temps de Préparation : 5 minutes
- Temps de Cuisson : 25 minutes
- Temps Total : 30 minutes
Information Nutritionnelle :
- Calories : 120
- Protéines : 3g
- Sodium : 200mg
(Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.)
Conclusion
Ces carottes rôties à l’ail et au parmesan sont un accompagnement simple, savoureux et sain qui plaira à coup sûr. Faciles à préparer et pleines de saveur, elles deviendront rapidement un classique de votre cuisine. Bon appétit !
Questions et Réponses :
- Puis-je utiliser des carottes pré-coupées ?
- Oui, mais assurez-vous qu’elles soient encore fraîches et de bonne qualité. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
- Oui, le pecorino romano ou le grana padano sont d’excellentes alternatives au parmesan.
- Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
- Oui, vous pouvez couper les carottes et préparer le mélange de beurre à l’avance. Gardez-les séparés jusqu’au moment de la cuisson.
- Comment conserver les restes ?
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de servir.
- Puis-je congeler cette recette ?
- Il n’est pas recommandé de congeler les carottes rôties, car leur texture peut devenir molle après la décongélation.
