Ce cake au chorizo est une recette simple et rapide, parfaite pour un apéritif dînatoire, un pique-nique ou un brunch. Moelleux et savoureux, il combine la douceur de la pâte à cake avec le goût épicé du chorizo et le fondant du fromage. Facile à réaliser, il ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine et ravira vos convives à coup sûr.
Ingrédients:
- 3 œufs
- 180g de farine de blé tout usage
- 100g de chorizo (doux ou épicé selon vos goûts)
- 120g de fromage râpé (Comté, Emmental, Gruyère…)
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 10cl d’huile de tournesol
- 10cl de lait entier
- Une pincée de sel
- Quelques tours de moulin à poivre
Préparation:
- Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le cake n’attache.
- Étape 2: Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits dés.
- Étape 3: Dans un saladier, fouettez légèrement les œufs. Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez délicatement.
- Étape 4: Incorporez progressivement la farine et la levure chimique au mélange liquide. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Étape 5: Ajoutez les dés de chorizo et le fromage râpé à la pâte. Salez et poivrez à votre convenance.
- Étape 6: Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Lissez la surface avec une spatule.
- Étape 7: Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort sèche, le cake est cuit.
- Étape 8: Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Pourquoi vous allez adorer cette recette:
- Facile et rapide à préparer.
- Ingrédients simples et accessibles.
- Parfait pour toutes les occasions.
- Personnalisable selon vos goûts (variez les fromages, ajoutez des herbes…).
- Se conserve plusieurs jours.
Suggestions de Service:
- Servez le cake au chorizo tiède ou à température ambiante.
- Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas léger.
- Proposez-le à l’apéritif coupé en tranches.
- Dégustez-le avec un verre de vin rouge léger ou un rosé frais.
Conseils:
- Pour un cake plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la Maïzena (fécule de maïs).
- N’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques (thym, romarin, origan) pour parfumer votre cake.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques olives noires coupées en rondelles.
- Vous pouvez utiliser d’autres types de charcuterie (jambon, lardons…) à la place du chorizo.
- Surveillez la cuisson du cake pour éviter qu’il ne se dessèche.
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 40-45 minutes
Temps Total: 55-60 minutes
Informations Nutritionnelles (par portion indicative):
- Calories: Environ 350 kcal
- Protéines: 15g
- Sodium: Variable selon le fromage et le chorizo utilisés.
Conclusion:
Ce cake au chorizo est une valeur sûre, facile à réaliser et toujours appréciée. Sa texture moelleuse et son goût savoureux en font un incontournable de vos apéritifs et pique-niques. N’hésitez pas à l’adapter à vos envies et à le partager avec vos proches!
Questions et Réponses:
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
- Oui, vous pouvez utiliser le fromage de votre choix : Emmental, Gruyère, Comté, Chèvre frais, etc. L’important est qu’il fonde bien à la cuisson.
- Puis-je préparer le cake à l’avance ?
- Oui, vous pouvez préparer le cake la veille et le conserver au réfrigérateur. Sortez-le une heure avant de le servir pour qu’il retrouve sa saveur.
- Comment conserver le cake ?
- Le cake se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler.
- Puis-je utiliser du chorizo fort ?
- Oui, si vous aimez les saveurs épicées, vous pouvez utiliser du chorizo fort. Adaptez la quantité selon votre goût.
- Puis-je ajouter des légumes à la recette ?
- Oui, vous pouvez ajouter des légumes coupés en petits dés (poivrons, courgettes, tomates séchées…) pour une version plus complète.
