Cette recette de boulettes de viande à l’italienne est un plat savoureux et délicieux qui vous transportera directement au cœur de l’Italie. De tendres boulettes de viande mijotées dans une riche sauce tomate, parfaites pour accompagner des pâtes ou du pain croustillant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Cette recette de boulettes de viande à l’italienne est un aliment réconfortant classique, facile à préparer et débordant de saveurs. La combinaison de bœuf haché, d’ail, d’herbes et de parmesan crée des boulettes de viande juteuses et pleines de saveur italienne. Que vous cuisiniez pour un grand nombre ou que vous savouriez simplement un repas convivial à la maison, ces boulettes de viande seront certainement un succès.
Introduction
Les boulettes de viande à l’italienne sont un incontournable de la cuisine italienne, connues pour leurs saveurs riches et leur attrait copieux. Cette recette offre une façon simple mais délicieuse de savourer ce plat classique dans le confort de votre foyer. Les boulettes de viande sont tendres et savoureuses, complétées par une sauce tomate robuste qui rassemble le tout.
Ingrédients:
- 500g de boeuf haché
- 100g de chapelure
- 1 oeuf
- 50 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
- 400 ml de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation:
Étape 1 : Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, le parmesan, l’ail, l’origan, le persil, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Étape 2 : Formez des boules de la taille d’une noix avec le mélange.
Étape 3 : Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les boulettes de viande de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Étape 4 : Ajoutez la sauce tomate dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 5 : Servez les boulettes de viande à l’italienne avec des pâtes ou du pain croustillant.
Note de cuisson :
Assurez-vous de faire dorer les boulettes de viande uniformément de tous les côtés pour vous assurer qu’elles sont bien cuites. Ajuster l’assaisonnement au goût avant de servir.
Suggestions de présentation :
Ces boulettes de viande à l’italienne sont mieux servies sur un lit de spaghettis al dente ou avec du pain croustillant pour s’imprégner de la délicieuse sauce. Une pincée de parmesan râpé sur le dessus ajoute une touche finale parfaite.
Conseils:
Pour rendre les boulettes de viande encore plus moelleuses, pensez à ajouter un peu de lait au mélange avant de former les boulettes. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant du basilic frais haché ou des flocons de piment rouge pour un coup de piquant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Durée totale : 40 minutes
Information nutritionnelle:
Calories : 350
Protéine : 25g
Sodium : 600 mg
Conclusion
Les boulettes de viande à l’italienne sont un plat réconfortant et satisfaisant, parfait pour une soirée agréable ou un dîner en famille. Avec des ingrédients simples et des instructions simples, cette recette est un incontournable pour tous ceux qui aiment la cuisine italienne.
FAQ :
- Puis-je utiliser un autre type de viande pour les boulettes de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par de la dinde ou du poulet haché pour une option plus légère. - Comment puis-je rendre la sauce tomate plus savoureuse ?
Vous pouvez rehausser la sauce tomate en ajoutant un peu de vin rouge, une pincée de sucre ou un trait de vinaigre balsamique pour une saveur plus profonde. - Puis-je congeler les boulettes de viande pour une utilisation ultérieure ?
Oui, ces boulettes de viande se congèlent bien. Faites-les simplement cuire selon la recette, laissez-les refroidir, puis congelez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. - Quelles autres herbes puis-je utiliser dans le mélange de boulettes de viande ?
Vous pouvez expérimenter avec des herbes comme le basilic, le thym ou le romarin pour ajouter différents profils de saveur aux boulettes de viande. - Puis-je cuire les boulettes de viande au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez cuire les boulettes de viande dans un four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Cette recette de boulettes de viande à l’italienne est un plat délicieux qui capture l’essence de la cuisine italienne dans chaque bouchée savoureuse. Que vous les dégustiez comme plat principal ou comme apéritif de fête, ces boulettes de viande impressionneront à coup sûr par leur goût savoureux et leur mélange aromatique d’herbes et d’épices.
