Description de cette recette
Ces délicieux biscuits sablés de Noël apportent de la joie à vos célébrations des fêtes. Avec une texture friable et une saveur sucrée et beurrée, ils sont parfaits à partager en famille et entre amis, ou tout simplement à savourer comme une friandise festive.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette recette est une gagnante, prenant la vedette dans le célèbre concours de pâtisserie français « Meilleur Pâtissier ». La combinaison de simplicité et de saveur la rend accessible aux pâtissiers de tous niveaux. La joie de dérouler des formes amusantes et l’arôme céleste qui remplit votre maison pendant la cuisson sont des bonus supplémentaires qui rendent cette expérience de fabrication de biscuits inoubliable.
Introduction
À l’approche de la saison des fêtes, l’envie de remplir nos cuisines d’arômes sucrés devient irrésistible. Les biscuits sablés sont un choix classique, appréciés pour leur richesse beurrée et leur texture fondante. Cette recette particulière, les biscuits sablés de Noël de Camille, ravit non seulement les papilles, mais ajoute également une touche festive à toute réunion de vacances. Faciles à préparer et amusants à décorer, ces biscuits deviendront une tradition appréciée dans votre maison.
Ingrédients :
- 250 g de farine tout usage
- 2 jaunes d’œufs
- 100 g de beurre ramolli
- 60 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 1 sachet (7 g) de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Étape 2 : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre vanillé, la pincée de sel et le sucre glace. Mélangez bien pour que les sucres et le sel soient uniformément répartis dans la farine.
Étape 3 : Créez un puits au centre du mélange de farine. Versez les jaunes d’œufs et la crème liquide. Ajoutez le beurre ramolli.
Étape 4 : À l’aide de vos mains ou d’une spatule, pétrissez doucement le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse. Veillez à ne pas trop pétrir, car cela pourrait rendre les biscuits durs.
Étape 5 : Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 5 mm. Placez la pâte étalée au congélateur pendant une heure pour la raffermir et faciliter la découpe. Au bout d’une heure, sortez-la du congélateur et découpez des formes festives à l’aide d’emporte-pièces tels que des sapins, des étoiles et des flocons de neige.
Étape 6 : Transférez les biscuits découpés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes. Les biscuits doivent devenir légèrement dorés une fois cuits.
Note :
Pour que vos biscuits conservent leur forme pendant la cuisson, il est essentiel de refroidir la pâte avant de la découper en formes. Cette technique empêche les biscuits de trop s’étaler pendant la cuisson, ce qui donne des friandises parfaitement formées.
Suggestions de présentation :
Une fois vos biscuits cuits et refroidis, pensez à les décorer d’un léger saupoudrage de sucre glace ou de glaçage royal pour une touche festive. Vous pouvez également tremper la moitié de chaque biscuit dans du chocolat fondu pour une couche supplémentaire de saveur. Disposez-les sur une assiette décorative et ils seront la pièce maîtresse de votre table de desserts de fête.
Conseils :
- Pour une touche délicieuse, essayez d’ajouter du zeste d’orange ou de citron à la pâte pour une saveur vive et citronnée.
- Conservez les biscuits dans un récipient hermétique pour les garder frais plus longtemps. Si vous les préparez à l’avance, ils peuvent généralement se conserver jusqu’à deux semaines.
- N’hésitez pas à expérimenter avec des extraits aromatisés comme l’amande ou la menthe poivrée pour une variante excitante.
Informations sur le temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 30 minutes
Informations nutritionnelles (par biscuit) :
- Calories : 120
- Protéines : 1,5 g
- Sodium : 50 mg
Conclusion
Ces biscuits sablés de Noël ne sont pas seulement un régal à manger, mais aussi une merveilleuse façon de répandre la joie des fêtes et de créer des souvenirs précieux avec vos proches. Leur simplicité et leur goût délicieux en font un ajout parfait à vos festivités de fin d’année, qu’ils soient dégustés seuls ou dans le cadre d’un cadeau festif. Alors rassemblez vos proches, retroussez vos manches et prenez plaisir à préparer ces délicieux biscuits qui deviendront à coup sûr une tradition familiale !
Questions et réponses :
1. Puis-je remplacer des ingrédients dans cette recette ?
Oui, vous pouvez essayer différents types de farine, comme la farine d’amande ou la farine de blé entier, mais cela peut légèrement altérer la texture et la saveur.
2. Comment rendre ces biscuits plus festifs ?
Vous pouvez ajouter des paillettes festives ou du sucre coloré avant la cuisson ou utiliser un glaçage décoratif une fois qu’ils ont refroidi.
3. Puis-je congeler les biscuits après la cuisson ?
Absolument ! Ces biscuits se congèlent bien. Conservez-les dans un récipient hermétique et ils peuvent se conserver jusqu’à trois mois au congélateur.
4. Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?
Bien que le beurre offre la meilleure saveur et la meilleure texture, la margarine peut être utilisée comme substitut, mais les biscuits risquent de ne pas être aussi riches.
