Description :
Ce plat de poulet crémeux au Boursin ail et fines herbes est une recette simple, rapide et absolument irrésistible. Les filets de poulet sont tendres et juteux, dorés à la poêle puis nappés d’une sauce onctueuse, riche en goût grâce au célèbre fromage Boursin. La crème fraîche adoucit les saveurs et rend la sauce parfaitement veloutée, tandis que l’ail et les fines herbes apportent une touche parfumée et gourmande. C’est le genre de plat qui transforme un simple dîner en un vrai moment de réconfort, sans complication. Parfait pour un repas en semaine ou un dîner entre amis, il s’accompagne aussi bien de pâtes fraîches que de légumes vapeur ou d’un riz moelleux.
Ingrédients :
- 4 filets de poulet (sans peau, désossés)
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 200 ml de crème fraîche entière
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel, poivre
Préparation :
Étape 1 – Préparer le poulet :
Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre sur chaque face.
Étape 2 – Cuisson du poulet :
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire environ 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez-les de la poêle et réservez.
Étape 3 – Préparer la sauce :
Dans la même poêle, versez la crème fraîche et ajoutez le Boursin. Faites fondre à feu doux en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse et bien crémeuse.
Étape 4 – Finaliser le plat :
Remettez les filets de poulet dans la poêle et nappez-les généreusement de sauce. Laissez mijoter encore 8 à 10 minutes à feu doux pour bien enrober le poulet.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Cette recette est parfaite pour les soirs de semaine où vous voulez quelque chose de rapide mais gourmand. Le Boursin apporte une touche d’ail et d’herbes très parfumée, et la crème rend le tout irrésistiblement fondant.
Suggestions d’accompagnement :
- Des tagliatelles fraîches ou des pommes de terre vapeur pour absorber la sauce
- Du riz basmati ou un gratin de légumes
- Une poêlée de haricots verts ou des courgettes grillées pour une option plus légère
Conseils pratiques :
- Ne faites pas trop cuire le poulet, il doit rester moelleux.
- Pour une sauce encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron ou une pincée de paprika doux.
- Si vous le souhaitez, remplacez le Boursin par un autre fromage à tartiner aux herbes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion, sur la base de 4 portions) :
- Calories : environ 420 kcal
- Protéines : 35 g
- Lipides : 29 g
- Glucides : 2 g
Conclusion :
Le poulet sauce Boursin est une recette rapide, pleine de goût et qui plaît à toute la famille. Avec sa sauce crémeuse et parfumée, elle transforme un simple blanc de poulet en plat réconfortant, digne d’un dîner gourmand.
Q&A
Q : Puis-je utiliser un autre type de fromage que le Boursin ?
R : Oui, vous pouvez remplacer le Boursin par un fromage à tartiner aux fines herbes ou même par du fromage frais nature auquel vous ajoutez de l’ail et des herbes fraîches.
Q : Est-ce que cette recette peut se faire à l’avance ?
R : Absolument. Vous pouvez préparer la sauce et cuire le poulet à l’avance, puis les réchauffer doucement à la poêle ou au four avant de servir.
Q : Peut-on utiliser des escalopes de dinde à la place du poulet ?
R : Oui, la dinde fonctionne très bien dans cette recette. Adaptez simplement le temps de cuisson selon l’épaisseur des morceaux.
Q : Quel type de crème fraîche faut-il utiliser ?
R : Il est préférable d’utiliser de la crème entière pour une sauce bien onctueuse. La crème légère peut fonctionner, mais la texture sera moins riche.
Q : Est-ce que la sauce peut être servie avec autre chose que du poulet ?
R : Oui, cette sauce au Boursin est délicieuse avec des pâtes, du saumon, des pommes de terre vapeur ou même des légumes grillés.
Q : Peut-on congeler ce plat ?
R : Il est préférable de le consommer frais, mais vous pouvez congeler le poulet avec sa sauce. Réchauffez doucement pour éviter que la sauce ne tranche.
