Laissez-vous tenter par une délicieuse variation du dessert italien classique avec ce Tiramisu Kinder Bueno. Cette recette innovante associe les couches crémeuses et gourmandes du tiramisu traditionnel aux saveurs chocolatées et noisette des barres Kinder Bueno, pour créer un dessert décadent qui ravira vos papilles.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Le Tiramisu Kinder Bueno n’est pas seulement un dessert, c’est une véritable expérience ! La combinaison de la crème au mascarpone onctueuse, de la crème fouettée légère, et du goût emblématique du chocolat-noisette des Kinder Bueno transforme ce dessert au café en une nouvelle gourmandise favorite. Superposé avec des biscuits trempés dans du café et fini avec une touche de cacao, ce tiramisu est visuellement impressionnant et saura ravir vos convives à chaque occasion.
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 3 gros œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (environ 7 g)
- 200 ml de crème liquide entière (très froide)
- 4 barres Kinder Bueno
- 200 g de biscuits à la cuillère (ou spéculoos pour une touche caramélisée)
- 200 ml de café froid (ou de lait chocolaté pour une version sans caféine)
- Cacao en poudre pour saupoudrer
Préparation :
Étape 1 : Préparez la Crème au Mascarpone
Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux bols distincts, ce qui est essentiel pour obtenir la bonne texture dans votre tiramisu.
Étape 2 : Mélangez les Jaunes d’Œufs
Dans le bol des jaunes, fouettez le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux et légèrement pâle. Cela permet de dissoudre le sucre et d’incorporer de l’air, ajoutant ainsi de la légèreté à la crème.
Étape 3 : Incorporez le Mascarpone
Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Étape 4 : Montez les Blancs en Neige
Dans un bol propre, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Cette étape est cruciale pour apporter de la légèreté à votre dessert.
Étape 5 : Incorporez les Blancs en Neige
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone. Veillez à ne pas trop mélanger pour conserver la texture aérienne.
Étape 6 : Montez la Crème Fouettée
Dans un autre bol froid, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
Étape 7 : Ajoutez la Crème Fouettée
Ajoutez délicatement la crème fouettée à la préparation au mascarpone et mélangez doucement jusqu’à obtenir une crème légère et mousseuse.
Assemblage du Tiramisu :
Étape 8 : Préparez les Biscuits
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café froid (ou le lait chocolaté pour une version sans caféine), en veillant à ce qu’ils soient humides mais pas trop imbibés.
Étape 9 : Superposez les Ingrédients
Dans un plat de service ou des verrines, commencez par une couche de biscuits imbibés au fond. Ajoutez ensuite une généreuse couche de crème au mascarpone, en lissant avec une spatule.
Étape 10 : Ajoutez le Kinder Bueno
Cassez les barres Kinder Bueno en morceaux et parsemez-les uniformément sur la couche de mascarpone pour ajouter une touche croquante et gourmande.
Étape 11 : Répétez les Couches
Continuez à superposer les biscuits imbibés et la crème au mascarpone jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mascarpone.
Étape 12 : Saupoudrez de Cacao
Saupoudrez généreusement le dessus de cacao en poudre pour ajouter la touche finale classique du tiramisu.
Réfrigération :
Couvrez le tiramisu avec du film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et d’améliorer la texture.
Suggestions de Présentation :
Servez le Tiramisu Kinder Bueno bien frais, et garnissez-le de morceaux supplémentaires de Kinder Bueno ou de fruits frais pour une touche de couleur. Une feuille de menthe peut également apporter une note de fraîcheur à la présentation.
Conseils :
- Assurez-vous que la crème est très froide avant de la fouetter pour obtenir le meilleur volume.
- Si vous aimez un goût de café plus prononcé, vous pouvez renforcer votre café avec un peu de liqueur de café.
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos goûts en modifiant la quantité dans le mélange de mascarpone.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un filet de sauce chocolat juste avant de servir.
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Réfrigération : 4 heures
Temps Total : 4 heures 20 minutes
Valeur Nutritionnelle :
Calories : 350 (par portion, sur la base de 8 portions)
Protéines : 8 g
Sodium : 90 mg
Conclusion
Le Tiramisu Kinder Bueno est une variation délicieuse d’un grand classique, apportant une nouvelle dimension avec sa touche chocolat-noisette. C’est un dessert facile à réaliser mais impressionnant, parfait pour toutes les occasions. Chaque bouchée promet une explosion de saveurs avec la richesse du mascarpone, la douceur du Kinder Bueno et le charme réconfortant des biscuits imbibés de café.
Q&A
- Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le Tiramisu Kinder Bueno un jour à l’avance, ce qui permet aux saveurs de se mélanger pendant la nuit. - Et si je n’aime pas le café ?
Vous pouvez facilement remplacer le café par du lait chocolaté pour une saveur différente mais tout aussi délicieuse. - Comment conserver les restes ?
Conservez le tiramisu au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, couvert de film plastique. - Puis-je congeler le tiramisu ?
Bien qu’il soit meilleur frais, vous pouvez le congeler jusqu’à 2 mois. Notez cependant que la texture peut légèrement changer après décongélation. - Que puis-je utiliser à la place du mascarpone ?
Si vous ne trouvez pas de mascarpone, vous pouvez le remplacer par un mélange de fromage frais et de crème liquide, bien que le goût et la texture diffèrent légèrement.
