La Coupe Fraise Mascarpone est plus qu’un simple dessert dans notre famille ; il représente un héritage de douceur et de précieux moments partagés. Cette recette a été transmise par ma grand-mère, Marguerite, une femme dont la cuisine a toujours été le cœur de la maison.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Cette recette de coupe mascarpone aux fraises combine l’onctuosité du mascarpone, la fraîcheur des fraises et la douceur des biscuits et du sirop pour créer un dessert délicieux, parfait pour toute occasion. Les saveurs s’harmonisent à merveille, créant un régal à la fois élégant et délicieux.
Introduction:
Laissez-vous tenter par les saveurs succulentes de cette recette de coupe mascarpone aux fraises qui a été chérie à travers les générations de notre famille. Le mélange de mascarpone crémeux, de fraises juteuses et de biscuits délicats crée un dessert à la fois visuellement attrayant et un délice pour les papilles.
Ingrédients:
– 250g de mascarpone
– 250 ml de crème liquide entière
– 50g de sucre glace
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 300 g de fraises lavées, égouttées et coupées en morceaux
– Biscuits à la cuillère
– Sirop de fraise (facultatif)
– Feuilles de menthe fraîche (pour la décoration)
Instructions:
1. Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
2. Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
3. Incorporez délicatement la chantilly au mélange mascarpone.
4. Dans des coupelles individuelles, disposer une couche de cuillère à biscuit au fond.
5. Saupoudrer légèrement les biscuits de sirop de fraise (facultatif).
6. Ajoutez une couche de crème mascarpone.
7. Disposez des fraises hachées sur la crème au mascarpone.
8. Répétez les couches jusqu’à ce que les coupelles soient remplies, en terminant par une couche de crème mascarpone.
9. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
10. Garnir de feuilles de menthe fraîche avant de servir.
11. Savourez cette délicieuse coupe fraise-mascarpone !
Note de cuisson :
Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que le mascarpone et la crème sont bien refroidis avant de fouetter pour obtenir une texture onctueuse et crémeuse.
Suggestions de présentation :
Servez ces coupes de mascarpone aux fraises réfrigérées pour une expérience de dessert rafraîchissante et satisfaisante. Associez-le à une tasse de café ou de thé chaud pour une combinaison délicieuse.
Conseils:
– N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits comme des myrtilles ou des framboises pour un profil de saveur différent.
– Vous pouvez remplacer les biscuits par de la génoise ou des boudoirs pour varier la texture.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure
Durée totale : 1 heure 20 minutes
Information nutritionnelle:
Calories : 320 par portion
Protéine : 4g
Sodium : 60 mg
Conclusion:
Créer cette coupe fraise-mascarpone ne consiste pas seulement à préparer un dessert ; il s’agit de perpétuer les traditions et les souvenirs qui le rendent spécial. Partagez cette délicieuse gâterie avec vos proches et créez de nouveaux moments à chérir.
FAQ:
1. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les coupes fraise-mascarpone un jour à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
2. Existe-t-il des alternatives sans produits laitiers pour cette recette ?
Vous pouvez essayer d’utiliser du fromage à la crème sans produits laitiers et de la crème de coco fouettée comme substituts du mascarpone et de la crème, respectivement, pour une version sans produits laitiers.
3. Puis-je utiliser des fraises surgelées au lieu de fraises ?
Bien que les fraises fraîches soient recommandées pour une saveur et une texture optimales, vous pouvez utiliser des fraises surgelées décongelées si des fraises fraîches ne sont pas disponibles.
4. Combien de temps puis-je conserver les tasses préparées au réfrigérateur ?
Les coupes fraise-mascarpone peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à deux jours, mais il est préférable de les déguster fraîches.
5. Quelles autres garnitures puis-je utiliser en plus des feuilles de menthe ?
Vous pouvez garnir les tasses de chocolat râpé, de noix hachées ou d’un filet de glaçage balsamique pour ajouter une saveur supplémentaire et un attrait visuel au dessert.
