Un délice fromager facile à préparer, où le Camembert fondant rencontre la douceur du miel et le parfum du thym, rehaussé d’une touche épicée. Parfait pour une entrée chaleureuse ou un apéritif gourmand.
Ingrédients:
- Fromage et Assaisonnements:
- 1 Camembert entier (250g)
- 2 cuillères à soupe de miel épicé (ou miel normal avec une pincée de piment d’Espelette)
- 1 cuillère à café de thym frais, haché
- 1 gousse d’ail, finement émincée
- Sel, au goût
- Poivre noir, fraîchement moulu, au goût
- Accompagnements:
- 1 baguette fraîche, tranchée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation:
Step 1: Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Step 2: Préparez le Camembert. Placez le Camembert dans un petit plat allant au four. À l’aide d’un couteau pointu, entaillez délicatement le dessus du Camembert en formant une croix, sans percer jusqu’au fond.
Step 3: Préparez la garniture. Dans un petit bol, mélangez le miel épicé (ou le miel normal avec le piment d’Espelette), le thym haché et l’ail émincé.
Step 4: Garnissez le Camembert. Répartissez uniformément le mélange de miel, thym et ail sur le dessus du Camembert, en veillant à bien le faire pénétrer dans les entailles. Salez et poivrez légèrement.
Step 5: Enfournez. Enfournez le Camembert pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien fondant au centre et légèrement doré sur le dessus.
Step 6: Préparez les croûtons. Pendant que le Camembert cuit, préparez les tranches de baguette. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive des deux côtés.
Step 7: Grillez les croûtons. Faites griller les tranches de baguette dans une poêle chaude ou sous le gril du four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Step 8: Servez immédiatement. Sortez le Camembert du four et servez-le immédiatement, accompagné des croûtons grillés.
Pourquoi vous allez adorer cette recette:
- Facile et rapide: Elle ne nécessite que quelques ingrédients et se prépare en un rien de temps.
- Délicieusement gourmande: Le mariage du Camembert fondant, du miel parfumé et du thym frais est irrésistible.
- Parfaite pour toutes les occasions: Idéale pour un apéritif entre amis, une entrée savoureuse ou un dîner improvisé.
- Personnalisable: Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différents types de miel (lavande, châtaignier…), en ajoutant d’autres herbes aromatiques (romarin, origan…) ou en saupoudrant d’amandes effilées avant d’enfourner.
Serving Suggestions:
- Servir avec des croûtons grillés, des crackers ou des gressins.
- Accompagner d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
- Proposer des fruits frais (raisins, figues…) ou secs (noix, amandes…) pour compléter la dégustation.
Tips:
- Pour un Camembert encore plus fondant, vous pouvez le laisser reposer à température ambiante pendant une heure avant de l’enfourner.
- Si vous n’avez pas de miel épicé, vous pouvez utiliser du miel normal et ajouter une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de sauce piquante.
- Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche sur le Camembert avant de l’enfourner.
- Surveillez la cuisson du Camembert, car il peut fondre rapidement.
Préparation Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Nutrition Information (par portion, estimation):
- Calories: 350 kcal
- Protéines: 15 g
- Sodium: 400 mg
Conclusion:
Le Camembert épicé au thym et miel est une recette simple, rapide et délicieuse qui ravira vos papilles et celles de vos convives. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts en variant les ingrédients et les accompagnements. Bon appétit!
Questions et Réponses:
- Peut-on utiliser un autre type de fromage que le Camembert?
- Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages à pâte molle comme le Brie ou le Coulommiers. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille et de la texture du fromage.
- Comment rendre cette recette plus épicée?
- Vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette, quelques gouttes de Tabasco ou un peu de poivre de Cayenne au mélange de miel et de thym.
- Peut-on préparer cette recette à l’avance?
- Il est préférable de préparer le Camembert épicé au thym et miel juste avant de le servir, car il est meilleur lorsqu’il est bien chaud et fondant. Vous pouvez cependant préparer le mélange de miel, thym et ail à l’avance.
- Quel vin servir avec ce plat?
- Un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre, un Pouilly-Fumé ou un Chardonnay s’accordera parfaitement avec le Camembert épicé au thym et miel.
- Peut-on faire cette recette au barbecue?
- Oui, vous pouvez faire cuire le Camembert au barbecue en le plaçant dans un plat en aluminium et en le couvrant d’une feuille d’aluminium. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la chaleur du barbecue.
