Description
Un classique indémodable revisité! Ce cake marbré chocolat moelleux est un dessert réconfortant et facile à préparer, parfait pour accompagner votre café ou thé. Son mariage de saveurs vanille et chocolat, ainsi que sa texture fondante, en font un incontournable pour toute occasion.
Ingrédients
- 5 œufs frais
- 125 g de farine de blé
- 125 g de beurre doux fondu
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de chocolat noir pâtissier
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
Préparation
Étape 1: Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Séparer les blancs des jaunes pour 4 œufs.
Étape 2: Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le cinquième œuf entier et mélanger soigneusement.
Étape 3: Verser le beurre fondu sur le précédent mélange. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4: Séparer la pâte en deux parts égales. Ajouter le sucre vanillé dans l’une.
Étape 5: Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et l’incorporer à l’autre moitié de la pâte.
Étape 6: Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Les incorporer délicatement à l’aide d’une spatule et en parts égales dans chaque pâte pour préserver la légèreté.
Étape 7: Beurrer un moule à cake. Alterner les couches de pâte vanillée et chocolatée. Ne pas lisser : l’effet marbré se forme naturellement à la cuisson.
Étape 8: Enfourner pour environ 35 minutes, selon le moule. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser tiédir avant de démouler puis refroidir complètement sur une grille.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile et rapide : Cette recette est simple à réaliser et ne nécessite pas de compétences particulières en pâtisserie.
- Moelleux et gourmand : Sa texture fondante et son goût chocolaté en font un dessert irrésistible.
- Personnalisable : Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différents types de chocolat ou en ajoutant des arômes.
Suggestions de service
- Dégustez ce cake tiède ou froid, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille.
- Servez-le avec une tasse de café, de thé ou un verre de lait.
- Décorez-le avec du sucre glace, des fruits frais ou une sauce au chocolat.
Conseils
- Pour plus de moelleux, surveiller la cuisson en fin de parcours et ne pas trop cuire.
- Le chocolat peut être fondu avec une noisette de beurre pour plus d’onctuosité.
- Un trait de lame en zigzag dans la pâte accentuera l’aspect marbré.
- Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc selon vos goûts, ou ajoutez des zestes d’orange pour une note fruitée.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 55 minutes
Informations nutritionnelles (par portion)
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
- Calories: 350 kcal
- Protéines: 6 g
- Sodium: 150 mg
Conclusion
Le cake marbré chocolat moelleux est une valeur sûre pour satisfaire vos envies de gourmandise. Facile à réaliser et délicieusement parfumé, il accompagnera vos moments de détente et ravira vos convives. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts et à le partager avec vos proches!
Questions et réponses
- Puis-je utiliser un autre type de farine ? Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine d’épeautre ou de la farine de riz pour une version sans gluten.
- Comment conserver le cake ? Emballez-le dans du film alimentaire ou une boîte hermétique et conservez-le à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
- Puis-je congeler le cake ? Oui, vous pouvez le congeler entier ou en portions. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le déguster.
- Que puis-je ajouter à la pâte pour la personnaliser ? Vous pouvez ajouter des noix concassées, des pépites de chocolat, des fruits secs ou des épices (cannelle, gingembre).
- Comment éviter que le cake ne soit trop sec ? Ne le faites pas trop cuire et ajoutez une source d’humidité à la pâte (yaourt, crème fraîche).
